Naminė adžika iš cukinijų, pomidorų ir paprikų žiemai

Jei neturite tokio įrenginio, turėsite šiek tiek padirbėti, bet receptas to vertas. Naminė adžika iš cukinijų bus puikus aštrus padažas prie keptų bulvių, mėsos ar košės žiemą. Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas padės išvengti klaidų gaminimo procese.

Mums reikia produktų maisto ruošimui iš 1 kg cukinijų:

• cukinijos 1 kg;
• aitriosios paprikos 1 vnt.;
• morkos 2 vnt.;
• svogūnas 4 vnt.;
• paprika 5-6 vnt.;
• česnako 2 galvutės;
• pomidorų pasta 4 šaukštai arba pomidorų sultys 300 ml;
• saulėgrąžų aliejus 50 g;
• druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal savo skonį.

Kaip pasigaminti adžiką iš cukinijų žiemai

Imame visas vidutinio dydžio daržoves. Pradedant virti reikia nuplauti, nulupti, susmulkinti svogūną, o morkas, papriką, cukiniją susmulkinti mėsmale.

Giliame katile arba keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite pjaustytas daržoves. Virkite 20 minučių, porą kartų pamaišydami. Suberkite druską, juoduosius pipirus, susmulkintą česnaką.Pomidorų pastą atskieskite vandeniu, užpilkite ant daržovių, išmaišykite ir troškinkite dar 5-7 minutes. Atitinkamai, jei turite pomidorų sulčių, nedelsdami supilkite jas į daržovių masę.

Įdėkite gatavą gaminį sterilizuotas stiklainius, uždarykite dangtelius, padėkite po antklode, kad atvėstų.

Cukinijų adžika šiek tiek skiriasi nuo tradicinės, tačiau skoniu gali su ja konkuruoti vienodomis sąlygomis.

Jį teigiamai įvertins visi aštraus maisto mėgėjai. Paruoškite keletą stiklainių, kuriuos galėsite išbandyti žiemai, ir kitais metais tikrai norėsite paruošti daugiau.