Arbūzų medus – tai kvapnus, skanus džemas iš arbūzų sulčių žiemai. Kaip paruošti arbūzų medaus nardeką.

Kaip pasigaminti arbūzų medaus džemą žiemai. Šį procesą galima apytiksliai suskirstyti į tris etapus.

Pirmajame etape aš jums pasakysiu, kaip pasigaminti arbūzų sultis.

Prinokusius ir sultingus arbūzus reikia gerai nuplauti, o tada, laikant arbūzą virš dubens (kad mums reikalingos sultys neišsilietų veltui), supjaustyti į keturias dalis.

Tada tarsi braukydami šaukštu atskirkite arbūzo minkštimą nuo žievės.

Gautą raudoną sultingą masę susmulkinkite, sudėkite į medvilninę servetėlę ir, uždėję krūvą ant viršaus, išspauskite arbūzo sultis.

Kitas žingsnis – kaip pasigaminti sirupą iš arbūzų sulčių.

Viskas čia daugmaž nuspėjama – sultis reikia išvirti ir tirštinti. Tai daroma paprastai – nuolat maišant pakaitiname sultis ir leidžiame užvirti.

Neleisdami atvėsti, perkoškite per 3–4 sluoksniais sulankstytą marlę.

Arbūzų sirupas iš esmės yra paruoštas. Jei norite paruošti sirupą, tereikia jį dar kartą užvirti ir supilti į švarius paruoštus indus.

Na, pereiname prie trečiojo etapo ir mokomės gaminti arbūzų medų.

Toliau verdame sultis, pirmiausia nedidindami kaitros ant degiklio, o po to palaipsniui ją sumažindami iki minimumo ir reguliariai maišydami. Tai darome, kad nesudegintume.

Idealiu atveju reikia virti tol, kol arbūzų sulčių tūris bus maždaug pusė pradinio tūrio. Verdant, kaip ir bet kurią kitą uogienę, nepamirškite pašalinti susidariusių putų.

Kad mūsų kvapnus arbūzų medaus nardekas paruoštas iš tirštos konsistencijos ir karamelės rudos spalvos, galite suprasti.

Žiemą tokį skanų arbūzų uogienę galima tiesiog dėti į arbatą, o taip pat pasinaudoję mūsų gaminimu ir parodę kulinarinę fantaziją, galite paruošti daugybę patiekalų ir desertų, kurie pradžiugins smaližius.