Kvepiantis žalias svarainis su cukrumi - paprastas svarainių paruošimas žiemai be virimo - receptas su nuotrauka.

Norint paruošti tokį naminį preparatą, mums reikės granuliuoto cukraus ir prinokusių japoniškų svarainių.

Kaip virti svarainių uogienę be virimo.

Pirmiausia kruopščiai nuplaunu kiekvieną svarainio vaisių, kad pašalintų natūralų lipnią dangą. Geriausias būdas tai padaryti yra dantų šepetėlis.

Tada nuplautus vaisius reikia sutarkuoti stambia tarka. Svarainį stenkitės įtrinti, kad nepažeistumėte vaisiaus ankšties. Nepažeista sėklų dėžutė idealiu atveju turėtų likti jūsų rankose. Bet jei staiga vaisius šiek tiek stipriau paspaudėte ir sėklos išsibarstė, tai nesvarbu, tiesiog atsargiai šaukšteliu išimkite jas iš tarkuoto svarainio.

Toliau tarkuotą svarainį perkeliame į indą (geriausia emaliuotą arba nerūdijančio plieno) ir apibarstome granuliuotu cukrumi. Vienam kilogramui sutarkuotų svarainių vaisių įberkite vieną kilogramą cukraus. Svarainius ir cukrų reikia gerai išmaišyti ir palikti kambario temperatūroje 6-8 valandas, kad vaisiai išsiskirtų sultys.

Praėjus tam tikram laikui, kurio reikia, kol cukrus ištirps, mūsų mišinį vėl reikia išmaišyti.

Toliau tereikia žalias svarainių, sumaišytų su cukrumi, supakuoti į paruoštus sterilius stiklainius, uždengti nailoniniais dangteliais ir sudėti preparatą į šaldytuvą saugojimui.

Remiantis mūsų naminiais preparatais, galite paruošti įvairius gėrimus ir želė. Bet, anot mano šeimos, nėra nieko skanesnio už puodelį arbatos, išgertą su rūgštele japoniškų svarainių uogiene.