Baklažanai su česnaku, receptas žiemai - labai paprastas ir skanus

Pagal šį paprastą receptą žiemai konservuodami baklažanus su česnakais atidarę stiklainį pamatysite, kad jie stebuklingai pavirto grybais. Pabandykite pati tapti burtininke ir baklažanus paversti marinuotais grybais.

Ingridientai: Baklažanas, vandens, daržovių aliejus, druskos, acto, česnako
Laikas pažymėti: Vasara, Ruduo

Kaip žiemai virti baklažanus su česnaku:

4 kg baklažanų nuplaukite, supjaustykite dideliais gabalėliais (maždaug 3 cm x 3 cm), odelės nenulupkite.

Smulkiai supjaustykite 2 vidutinio dydžio česnako galvutes arba permeskite per česnako presą, arba sumalkite trintuvu. Čia reikėtų pažymėti, kad kiekviena šeimininkė česnako kiekį gali keisti pagal savo skonį. Tada mūsų „grybai“ pasirodys daugiau ar mažiau aštrūs.

Kaip paruošti baklažanų marinatą:

5 l. vanduo;

200 gr. arba 1 stiklinė druskos;

1/2 litro acto.

Viską sumaišykite dideliame puode ir užvirinkite. Supjaustytus baklažanus dalimis sudėkite į puodą su verdančiu marinatu ir virkite 5 minutes. Išimkite naudodami kiaurasamtį arba specialų sietelį ir įdėkite sterilizuoti stiklainiai, pabarstykite smulkintu česnaku.

Keptuvėje aukštais kraštais įkaitinkite saulėgrąžų aliejų iki virimo ir supilkite karštą aliejų į užpildytus stiklainius.

Uždenkite sterilizuotais dangteliais ir susukite.

Tai paprastas receptas žiemai. Baklažanai su česnaku pasirodo labai skanūs ir, tiesą sakant, labai primena grybus. Skonis nuostabus!