Baklažanai su paprikomis pomidoruose žiemai - skanios baklažanų salotos

Mėlynus galite virti nuluptus arba nuluptus. Naudodama šį paprastą receptą su žingsnis po žingsnio nuotraukomis paruošiau skanias žiemines salotas iš pomidoruose troškintų baklažanų ir saldžiųjų paprikų. Labai tiks tiek kasdienai, tiek savaitgalio pietų stalui.

Norėdami paruošti, jums reikės:

2,5 litro pomidorų;

1 ankšties aitriosios paprikos;

2 česnako galvutės arba 2 svogūnai;

0,25 litro saulėgrąžų aliejaus;

0,5 stiklinės cukraus;

0,5 stiklinės 9% acto;

1,5 šaukštelio. druskos;

6 vnt. Baklažanas;

6 vnt. paprika.

Kaip virti baklažanus žiemai pomidoruose

Supilkite pomidorą į dubenį plačiu kraštu ir palikite virti 10 minučių. Pomidoras gali būti šviežias, pagamintas iš raudonų prinokusių pomidorų arba paruoštas iš pomidorų pastos, praskiestos vandeniu.

Į jį suberkite smulkiai supjaustytą aitriąją papriką ir česnaką arba svogūną. Jei norite, galite pridėti abu.

Tada jie dera su: sviestu, cukrumi, druska ir actu. Išmaišykite ir, kol verda pomidorų padažas, papriką supjaustykite juostelėmis, o baklažanus – griežinėliais.

Susmulkintų daržovių storis turėtų būti maždaug toks pat. Tai būtina norint tolygiai virti. Pažiūrėkite į šias nuotraukas, kad pamatytumėte, kokio dydžio gabalus pasirinkau sau.

Daržoves panardinkite į pomidorą ir troškinkite 30 minučių, nepamiršdami maišyti.

Patikrinkite, ar paprikos ir baklažanai yra minkšti, ar jie iškepę, įdėkite juos karštus sterilizuotas bankai.

Prieš visiškai atvėsinant, apverskite ruošinį ant dangčio ir uždenkite rankšluosčiu.

Labai skanios konservuotos baklažanų ir saldžiųjų paprikų salotos su pomidorais paruoštos formos patiekiamos su bet kokia mėsa, kotletais, keptomis ar keptomis bulvėmis, makaronais ir net košėmis.