Paprikos, keptos su česnaku žiemai be sterilizacijos
Šis keptų paprikų ruošimas žiemai gali būti savarankiškas patiekalas, užkandis arba kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Jis iškepa stebėtinai greitai. Pipirų skonis bus kaip ką tik paskrudintas, malonaus aštrumo, sultingas, išlaikęs sodrią spalvą.
Laikas pažymėti: Vasara, Ruduo
Ingridientai:
- saldžiosios paprikos 1 kg,
- actas 15 g (1 valgomasis šaukštas),
- česnako 2 skiltelės,
- daržovių aliejus,
- cukraus 75 g (3 šaukštai),
- druskos 10 g (1 arbatinis šaukštelis),
- vandens,
- neprivaloma – gabalėlis aitriosios paprikos.
Šie produktai skirti maždaug 1 litro stiklainiui.
Kaip virti keptas paprikas be sterilizacijos
Pradėdami konservuoti pipirus gerai nuplauname, peiliu išpjauname kotelį ir išimame sėklas.
Iki dugno bankai dedame išspaustą česnaką, druską, gabalėlį aitriosios paprikos, acto, cukraus.
Ant vieno degiklio nustatykite virti vandenį, o šalia ant antrojo - įkaitinkite keptuvę su aliejumi.
Paprikas apkepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių, sudėkite į stiklainį, spausdami šaukštu. Būkite atsargūs kepdami: karšto aliejaus purslai gali nudeginti rankas.
Į stiklainį iki pečių pripilkite keptų pipirų ir užpilkite verdančiu vandeniu.
Susukite geležinį dangtelį ir apvyniokite jį antklode, kol visiškai atvės.Jei neturite savo rūsio, tuomet tokie konservuoti pipirai įdaroje puikiai išsilaikys kambario temperatūroje.
Naudojant šį metodą, konservus galima greitai susukti, tai nereikalauja daug rūpesčių. Jei esate paprastų ir skanių daržovių ruošinių žiemai gerbėjas, būtinai išbandykite keptas paprikas su česnaku pagal siūlomą receptą.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
Įvairūs (136)
- Neįprasti ruošiniai (49)
- Daržovės (20)
- Receptų rinkiniai (7)
- Augalai (18)
- Actas (3)
- Vaisiai (10)
- Uogos (12)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
- Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
