Penkių minučių bruknių uogienė - kaip virti bruknių uogienę žiemai.

Kategorijos: Jam

Bruknių uogienė yra naminių sveikų skanėstų, skirtų tiek vaikams, tiek suaugusiems, sąrašo lyderė. Jo naudą sunku pervertinti. Juk jis vitaminais ir mikroelementais pranašesnis už citrusinius vaisius ir net spanguoles. Atsižvelgiant į tai, kad bruknių uogienė turi daug vitamino C, ji gali tapti nepakeičiamu pagalbininku kovojant su peršalimu.

Ingridientai: bruknė, cukraus

Štai paprastas bruknių uogienės gaminimo receptas.

Bruknė

Pirmiausia reikia surūšiuoti uogas, atrinkti prinokusias, sugedusias ir supuvusias išmesti.

Iš uogų pašalinkite stiebą, sausus žiedlapius ir kitas šiukšles, tada nuplaukite šaltu vandeniu.

Puode reikia užvirti vandenį, įdėti bruknių ir blanširuoti ne ilgiau kaip tris minutes, tada uogas sudėti į šaltą vandenį. Blanširuoti bruknes patogu supylus jas į kiaurasamtį ir reikiamam laikui panardinti į verdantį vandenį.

Iš vandens, kuriame buvo blanširuojamos uogos, galima ruošti sirupą. Atšaldytas uogas ir cukrų suberkite į vandenį, viską išmaišykite ir virkite vienu etapu.

Pirmąsias 10 minučių reikia virti ant stiprių dujų, visą laiką maišant, nugriebiant putas. Po to reikia sumažinti ugnį ir virti, kol iškeps. Iš viso po užvirimo turėtų praeiti apie 25 minutes.

Paruoštą bruknių uogienę reikia nukelti nuo ugnies ir palikti bent 8 valandas.

Tada supilkite į paruoštus stiklainius patogiame inde. Stiklainius susukite ir padėkite į sandėliuką arba rūsį.

Norint paruošti preparatą žiemai, 1 kg bruknių reikia 1,5 kg granuliuoto cukraus ir 250 ml vandens.

Penkių minučių bruknių uogienė gali būti patiekiama kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Kartu tai puiki galimybė įdaryti pyragus, pyragus ir blynus.