Briuselio kopūstų nauda ir žala sveikatai. Briuselio kopūstų savybės, aprašymas, vitaminai ir cheminė sudėtis.

Savo vardą kopūstai gavo savo kūrėjų garbei – jie buvo Belgijos daržovių augintojai. Jie ne tik veisė, bet ir apibūdino naują augalo porūšį.

Produkto kalorijų kiekis ir sudėtis

Nuotrauka: Briuselio kopūstai

Briuselio kopūstuose yra apie 43 kcal 100 gramų šviežio produkto. Šviežių kopūstų galvų sudėtyje galite rasti daug žmogui reikalingų medžiagų, tokių kaip: baltymai, skaidulos, folio rūgštis, vitaminai A, C, B, taip pat kalis, magnis, fosforas, geležis ir kt.

Produkto savybės

- dėl mažo kaloringumo ir unikalios sudėties šios rūšies kopūstai yra skirti visoms gyventojų grupėms, įskaitant vaikus, nėščias moteris ir pagyvenusius žmones;

— dėl didelio vitamino C kiekio Briuselio kopūstai yra puikus būdas stiprinti imuninę sistemą ir padidinti organizmo gyvybingumą;

— kopūstus rekomenduojama įtraukti į kasdienį racioną žmonėms, kenčiantiems nuo antsvorio ir visų su juo susijusių ligų;

— Briuselio kopūstai gerina kraujo sudėtį ir yra skirti pacientams, kurie patyrė didelį kraujo netekimą;

— kalcis, kurio šio tipo kopūstuose yra dideliais kiekiais, yra naudingas kovojant su šio svarbaus mikroelemento trūkumu organizme;

— Briuselio kopūstai teigiamai veikia endokrininę, imuninę, nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas;

– be to, ši kopūstų rūšis yra aktyvi kovotoja su vėžinių ląstelių susidarymu. Naujausi tyrimai rodo, kad žmonės, kurie reguliariai valgo Briuselio kopūstus, labai mažai tikėtina, kad susirgs vėžiu.

Kaip naudoti?

Iš kopūstų galite gaminti salotas, ruošti tyrės sriubą, sultis, troškinti, kepti, taip pat rauginti.

Kas neturėtų jo naudoti?

Podagra yra kontraindikacija valgyti Briuselio kopūstus. Be to, žmonės, linkę į virškinimo sutrikimus, turėtų vartoti šio tipo kopūstus atsargiai, kad nesukeltų viduriavimo.

Kaip sutaupyti?

Briuselio kopūstai pradedami skinti prasidėjus pirmiesiems šalčiams, žinoma, jie valgomi anksčiau, tačiau didžiausios naudingos kopūstų savybės susikaupia rudenį. Išimkite kopūstų galvas kartu su stiebu – taip kopūstai išsilaikys daug ilgiau. Apatinėje šaldytuvo dalyje tinkamumo laikas gali siekti 10 dienų. Kad kopūstai išsilaikytų ilgiau, juos galima marinuoti, užšaldyti ir džiovinti.