Skanūs greitai rauginti kopūstai

Tik po 2 dienų jis bus paruoštas. Draugas mane tai patikino, ir aš nusprendžiau iš savo patirties patikrinti, ar tai tiesa. Viskas pasirodė tiesiog gerai. Mano išsamus receptas ir žingsnis po žingsnio greitai paruošiamų raugintų kopūstų nuotraukos yra jūsų paslaugoms.

Kaip greitai pasigaminti raugintų kopūstų namuose

Paimkite pusantro kilogramo kopūstų ir susmulkinkite. Tai galima padaryti tiek peiliu, tiek specialiu smulkintuvu.

Tada reikia kruopščiai sutrinti, kad sultys greičiau išsiskirtų iš lapų. Svogūną supjaustome kubeliais, taip pat ir didesnes paprikas. Nulupkite raudonąją papriką ir supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Paruoštas daržoves dedame į savo kopūstus.

Virkite sūrymą. Tam reikia 100 ml saulėgrąžų aliejaus, 100 gramų cukraus, 1 šaukšto druskos, 100 ml acto, užvirinti ir supilti į kopūstą.

Tada įpilkite vieną šaukštą garstyčių miltelių ir gerai išmaišykite. O dabar viskas paruošta. Padėkite į šiltą vietą parai, o tada į šaldytuvą. Jau po dviejų dienų greitai rauginti kopūstai yra paruošti valgyti.

Pagal šį receptą kopūstus galite sūdyti stiklainiuose arba tiesiog puode. Bet kokiu atveju jis pasirodo ne tik greitai, bet ir skanus.

Greitai rauginti kopūstai laikomi ir šaldytuve, ir rūsyje. Kiekvienas renkasi, kam kur patogu. Jei atvirai, nemanau, kad tai truks ilgai. Todėl jūs negalite to palikti per toli. Visada gaminu dvigubą porciją iš karto, kad, kaip sakoma, nereikėtų keltis du kartus. 😉

Tikiuosi, kad tokie skanūs greitai rauginti kopūstai atkeliaus į jūsų kiemą. 🙂