Greitai marinuoti agurkai – traškūs ir skanūs

Tačiau rezultatas pranoks visus jūsų lūkesčius: agurkai ne tik traškūs, bet ir malonaus juodųjų serbentų aromato. Šie greitai marinuoti agurkai taps mėgstamu skanėstu visai šeimai.

Kaip greitai marinuoti agurkus žiemai

Bet kurio ruošinio paruošimas prasideda parengiamuoju etapu. Norėdami užtikrinti, kad agurkų konservavimas namuose neužtruktų daug laiko, turite iš anksto paruošti pagrindinius ingredientus.

Pirmiausia nuplautus agurkus pamirkykite šaltame vandenyje apie 4-5 valandas. Galite mirkyti per naktį. Tai būtina, kad ateityje agurkai, veikiami aukštos temperatūros, neprarastų malonaus traškumo.

Nuplaukite ir sterilizuoti skardinės, kurių tūris yra 1 - 1,5 litro.

Paruoškite visus prieskonius ir prieskonius:

• krienų lapai;
• česnakai;
• petražolės ir krapai;
• Lauro lapas;
• kvapiųjų pipirų žirneliai;
• šviežių juodųjų serbentų lapų.

Kiekvienam indeliui visko, kas išvardinta aukščiau, reikia įdėti 3-4 gabalus.

Agurkams išmirkus vandenyje, būtina juos nulupti nuo kotelio ir kruopščiai nuplauti švariu vandeniu.

Baigę parengiamąjį darbą, galite pereiti tiesiai prie ruošinio paruošimo proceso.

Į stiklainio dugną suberkite visus prieskonius, išskyrus česnaką, pipirus, lauro lapą.

Tada nuplautus agurkus sudėkite į stiklainį, viską užpilkite virintu vandeniu ir leiskite atvėsti. Po to vandenį nupilkite ir išmatuokite skysčio kiekį litrais.

Marinatui už kiekvieną litrą vandens imame:

• 3 valg. šaukštai druskos;
• 3 valg. šaukštai cukraus;
• 125 g 9% acto.

Į išmatuotą vandenį įpilkite druskos ir cukraus ir užvirinkite. Tada atsargiai supilkite actą ir į indą suberkite visus kitus prieskonius.

Supilkite marinatą į užpildytus agurkų stiklainius ir susukite.

Kaip matote, greitai marinuotų agurkų paruošimas žiemai nereikalauja daug laiko. Tokio konservavimo metu tuo pačiu metu nesunkiai atliksite kitus namų darbus. 🙂