Greitas ir skanus aštrus padažas žiemai – kaip pasigaminti padažą iš pipirų ir išrūgų.
Šį skanų aštrų padažą žiemai nesunkiai paruošite namuose. Šiame netradiciniame recepte kartu su pipirais naudojamos išrūgos. Produktų derinys neįprastas, tačiau rezultatas originalus ir netikėtas. Todėl reikėtų pasigaminti padažą ir pasidomėti, kiek malonumo galite gauti žiemą atidarę aromatingo ir skanaus ruošinio indelį.
1 kg pipirų reikia paimti 2 litrus išrūgų.
Kaip pasigaminti aštrų padažą žiemai.
Žaliuosius pipirus gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Tada supilkite išrūgas, pakaitinkite iki užvirimo, sumažinkite ugnį ir virkite apie valandą.
Iš anksto sterilizavę stiklainius, supilkite į juos gatavą padažą. Stiklainius gerai užsukame ir laikome vėsioje vietoje. Pipirai išrūgose gali būti laikomi ne ilgiau kaip 6 mėnesius.
Žiemą atidarius pipirų sultinį, į padažą pagal skonį galite pridėti druskos, cukraus ir kitų prieskonių. Atidarę ruošinį, galite reguliuoti, koks karštas ir pikantiškas padažas bus žiemą. Paruoštas skanus prieskonis puikiai tiks prie pikantiškų pyragų ir mėsos patiekalų. Prieš patiekiant aštrų padažą galima pagardinti grietine.
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
