Greitas kompotas iš sodo obuolių žiemai be sterilizacijos

Nepraleidau progos ir greitai pagaminau tokį skanų ruošinį. Gaminimo proceso metu padarytos žingsnis po žingsnio nuotraukos padės nesunkiai paruošti paprastą obuolių kompotą žiemai. Paruošimo receptas labai greitas, nes gaminsime be sterilizacijos.

Ko mums reikia vienam trijų litrų stiklainiui:

obuoliai (maži, bet kokios veislės) - ½ dalis trijų litrų stiklainio;

granuliuotas cukrus - 800 gramų;

vandens - kiek pateks į stiklainį, jei jame bus obuolių.

Kaip virti obuolių kompotą žiemai be sterilizacijos

Renkame arba superkame šviežius obuolius. Geriau, jei tai maži vaisiai. Konservuoti obuoliai iš kompoto taip pat yra gana valgomi, todėl stiebus geriau palikti ant vaisių, kad vėliau būtų patogu paimti.

Cukrų iš karto pasveriame, kad būtų patogu ruošti cukraus įdarą kompotui.

Kompotas išeis saldus, todėl patiekiant jį galima praskiesti.

Įdėkite nuplautus šviežius obuolius stiklainis, ir jų gali būti mažiau ar daugiau, bet kompotas vis tiek bus skanus.

Užpildykite ruošinį verdančiu vandeniu per platų piltuvą.Vandens reikia iki stiklainio „pečių“ - kaip nuotraukoje, nes vandens tūris padidės, kai į jį įpilsime cukraus.

Piltuvėlį išimame, stiklainį užsukame dangteliu ir paliekame pusvalandžiui, kad obuolio žievelė taptų minkšta ir padidėtų jos pralaidumas cukraus sirupui.

Vandenį iš stiklainio nupilkite į didelį puodą, užvirinkite ant stiprios ugnies ir iš karto suberkite cukrų.

Tirpalą reikia maišyti, kol cukrus ištirps, kad nepriliptų prie dugno.

Obuolius užpilkite verdančiu sirupu – stiklainiuose esantis skystis pasieks kaklą.

Susukame obuolių kompoto stiklainius, uždedame dangteliu ir parai suvyniojame į pledą.

Pagamintą skanų obuolių kompotą galima laikyti namuose, po žeme, daržovių duobėje, praktiškai iki naujo derliaus.