Kompotai

Bazilikas plačiai naudojamas kulinarijoje kaip prieskonis. Tačiau Rytuose iš baziliko verdama arbata, gardinami alkoholiniai gėrimai. Maisto pramonėje bazilikas yra vanilino gamybos žaliava. Visa tai veda prie to, kad bazilikas yra puikus pagrindas naminiams aromatiniams gėrimams gaminti.

Serbentai būna juodi, raudoni ir balti. Saldžiausia uoga laikoma aronija, o rūgštiausia – raudonoji. Baltieji serbentai sujungia savo bičiulių saldumą ir rūgštumą. Jo desertinį skonį ir aristokratišką išvaizdą kulinarijos žinovai labai vertina. Iš baltųjų serbentų ruošiamos įvairios uogienės, kompotai, jie taip pat naudojami formuojant uogų mišinius. Neparduoti derliaus likučiai tiesiog siunčiami į šaldiklį, kad žiemą būtų galima mėgautis supervitamininiais gėrimais iš šaldytų uogų.

Subtilus sausmedis turi malonų saldžiarūgštį skonį. Kai kurių veislių vaisiai turi nedidelį kartumą, tačiau po terminio apdorojimo kartaus uogų skonis išnyksta. Sausmedis gali būti vartojamas žalias, o tai yra geriau, norint gauti maksimalų vitaminų kiekį, arba perdirbtas. Iš sausmedžio ruošiamos pastos, uogienės, uogienės, kompotai. Šiame straipsnyje bus kalbama apie skanių gėrimų ruošimą iš „vilko uogų“, kaip kitaip vadinama.

Visame pasaulyje mangas vadinamas „vaisių karaliumi“. Ir tai ne veltui. Nepaisant to, kad mūsų šalyje mangai nėra labai paplitę, visame pasaulyje jie savo populiarumu gerokai lenkia bananus ir obuolius. Ir tai nusipelnė. Juk mangas – turto, sveikatos ir šeimos gerovės simbolis. Vos vienas gurkšnis mangų kompoto nuramins nervų sistemą ir sugrąžins gyvenimo džiaugsmą.

Figos plačiai naudojamos kulinarijoje ir medicinoje. Gliukozės dėka ji padeda nuo peršalimo, o kumarinas saugo nuo saulės spindulių. Figos tonizuoja ir stiprina organizmą, kartu gydo senas ligas. Peršalimui gydyti gerkite karštą figų kompotą. Šis receptas skirtas suaugusiems, bet toks geras, kad tinka ne tik gydymui, bet ir kaip karštas gėrimas svečiams.

Kai kurie žmonės mieliau vadina nektariną „plikuoju persiku“, ir apskritai jie yra visiškai teisūs. Nektarinas yra tas pats, kas persikas, tik be purios odelės.
Kaip ir persikai, nektarinai būna įvairių veislių ir dydžių, o bet koks persikams skirtas receptas tiks ir nektarinams.

Datulėje yra tiek daug vitaminų ir naudingų maistinių medžiagų, kad Afrikos ir Arabijos šalyse žmonės lengvai ištveria alkį, gyvena tik datulėmis ir vandeniu. Mes tokio alkio neturime, bet vis tiek yra aplinkybių, kai mums reikia skubiai priaugti svorio ir pamaitinti organizmą vitaminais.

Yra daugiau nei 200 šilkmedžių rūšių, tačiau tik 17 iš jų turi valgomus vaisius. Nors, savo ruožtu, šios 17 rūšių turi skirtingą klasifikaciją. Dauguma žmonių žino laukinius medžius, kurie nebuvo atrinkti ar atrinkti. Tokių medžių vaisiai labai smulkūs, bet ne mažiau skanūs nei auginamų šilkmedžių.

Greipfrutų kompotas – neįprasta, bet nuostabi alternatyva tiems, kurie nemėgsta greipfrutų sulčių. Grynų sulčių gerti tikrai neįmanoma, tačiau greipfrutas yra idealus vaisius norintiems sulieknėti.

Daugelis vaikų nemėgsta granatų dėl jų aitrumo ir rūgštumo. Tačiau granatų vaisiuose yra daug vitaminų, kurių reikia vaikams, o ne tik vaikams. Tai tikras lobis gamtos pasaulyje. Tačiau nereikia versti vaikų valgyti rūgščius grūdus. Iš granatų pagaminkite kompotą, o vaikai patys paprašys įpilti jiems kitą puodelį.

Bananų kompotas retai verdamas specialiai žiemai, nes tai nėra sezoninis vaisius. Bananų ištisus metus galima nusipirkti beveik bet kurioje parduotuvėje. Bet vis tiek visada yra tikimybė, kad atsidursite su didžiuliu kiekiu bananų, kuriuos reikia kažkaip greitai išvirti.

Gaivinančius gėrimus galite gerti net žiemą. Ypač jei tai tokie neįprasti gėrimai kaip arbūzų kompotas. Taip, iš arbūzo galite pasigaminti nuostabų kompotą žiemai, kuris nustebins svečius ir pradžiugins vaikus.

Gervuogės, be to, kad gali pašalinti iš organizmo kancerogenus, turi neįtikėtiną skonį ir miško aromatą. Gervuogės ir jose esantys elementai nebijo terminio apdorojimo, todėl gaminti kompotą iš mėlynių, taip pat ir pridedant kitų uogų ir vaisių, ne tik įmanoma, bet netgi būtina.

Kompotas iš abrikosų verdamas žiemą ir pavasarį, kai vasarą paruošti kompotai jau baigiasi, o vitaminų trūkumas jaučiasi. Abrikosų pranašumas yra tai, kad džiovinami jie nebuvo apdoroti, o vaisių vientisumas nebuvo pažeistas. Abrikosas yra beveik pilnavertis abrikosas, tačiau jame nėra vandens, o dabar, norint virti kompotą, tereikia įpilti šio vandens.

Be vyšnių slyvų, yra daugybė geltonųjų slyvų veislių. Savo skoniu jis kiek skiriasi nuo įprastos mėlynos spalvos. Geltonosios slyvos turi ryškesnį medaus skonį ir stipresnį aromatą. Puikiai tinka pasiruošimui žiemai, nors yra ir nedidelių niuansų.

Galite be galo daryti tik tris dalykus – stebėti, kaip žydi laukinė kriaušė, gerti kompotą iš laukinės kriaušės ir dainuoti jai odes. Jei kalbėsime apie naudingąsias laukinių kriaušių savybes, neužtenka net dienos. Pakanka tik to, kad iš jo pagamintas kompotas būtų nepaprastai skanus. Jis rūgštokai aitrus, aromatingas, gaivinantis ir, kartoju, nepaprastai skanus.

Tiesą sakant, šis kompoto receptas tinka tiek tamsioms, tiek baltosioms vynuogių veislėms. Tačiau yra vienas „bet“. Baltosios vynuogės yra daug sveikesnės organizmui. Jame yra sidabro jonų, kurie, kaip žinome, turi baktericidinių savybių.

Laikantis dietos imbiero kompotas puikiai pasiteisino svorio metimui. Nėra prasmės ruošti jį naudoti ateityje, nes jį galima paruošti iš šviežio imbiero šaknies arba džiovinto imbiero. Norint šiek tiek paįvairinti kompoto skonį ir praturtinti jį vitaminais, į imbierą dažniausiai dedama obuolių, citrinų, erškėtuogių.

Paukščių vyšnių derliaus sezonas labai trumpas ir reikia spėti jas paruošti žiemai arba bent jau išsaugoti iki rudens. Džiovinamos paukščių vyšnios, iš jos verdama uogienė, gaminamos tinktūros, kompotai. Tačiau norint nenusivilti žiemą, reikia teisingai išvirti paukščių vyšnią. Paukščių vyšnia nemėgsta ilgalaikio terminio apdorojimo. Dėl to jis praranda skonį ir aromatą. Todėl paukščių vyšnių kompotą reikia virti labai atsargiai ir greitai.

Kad viburnum uogos netaptų karčios, jas reikia skinti tinkamu laiku. Ir šis tinkamas laikas ateina iškart po pirmųjų šalnų. Jei nenorite laukti šalnų, viburnumą galite šiek tiek pašaldyti šaldiklyje 2-3 valandoms. Šito visiškai pakaks.