Lecho

Pristatau paprasto ir skanaus lecho iš paprikos, svogūnų ir sulčių receptą. Man patinka, nes greitai iškepa ir paruošimui reikia minimalaus ingredientų skaičiaus.

Mano močiutė davė man šį receptą ir pasakė: „Kai tavo anūkė ištekės, pamaitink vyrą viskuo, o ypač šiuo lecho, jis niekada tavęs nepaliks“. Išties, su vyru gyvename kartu jau 15 metų ir jis nuolat manęs prašo pagaminti šį skanų lečą pagal močiutės receptą. 😉

Kaip norėčiau, kad vasarą galėčiau konservuoti daugiau įvairių daržovių, kad žiemą palepinti artimuosius vitaminais. Daržovių asortimentas troškinio pavidalu – kaip tik tai, ko mums reikia.

Žiemą tiek mažai ryškių spalvų, viskas aplink pilka ir išblukę, spalvų paletę galite paįvairinti pasitelkę ryškius indus ant mūsų stalų, kurių žiemai apsirūpinome iš anksto. Lecho yra sėkmingas asistentas šiuo klausimu.

Kad ir kokį skanų patiekalą ruošiame, mūsų šeima vis tiek stengiasi jį kuo nors „atskiesti“. Parduotuvių lentynos tiesiog lūžta nuo įvairių kečupų ir padažų gausos. Bet nesvarbu, ką jie ten parduoda, jūsų naminis lecho laimės visais atžvilgiais.

Pats metas nuimti derlių ir labai noriu dosnias vasaros dovanas kiek įmanoma išsaugoti žiemai. Šiandien žingsnis po žingsnio papasakosiu, kaip ruošiamos konservuotos pupelės kartu su paprikos lecho. Šis pupelių ir paprikų paruošimas yra paprastas, patenkinamas ir labai skanus konservavimo būdas.

Vienas populiariausių preparatų iš pipirų ir pomidorų yra lecho. Norint turėti beveik paruoštą daržovių patiekalą žiemą, reikia juo pasirūpinti vasarą. Yra įvairių lecho receptų. Siūlome lecho gaminti pagal šį receptą ir palyginti su tuo, ką gaminate.

Prieš pereinant prie šio paruošimo žiemai recepto aprašymo, norėčiau pažymėti, kad lecho priklauso klasikinės vengrų virtuvės patiekalams ir laikui bėgant išplito visame pasaulyje. Šiandien lecho ruošiamas tiek bulgarų, tiek moldavų kalbomis, tačiau čia pateiksime klasikinį receptą: su paprikomis ir pomidorais.