Marinavimas

Pomidorus su svogūnais želatinoje pirmą kartą išbandžiau kažkur vakarėlyje. Šiuos skanius pomidorus, marinuotus pagal neįprastą receptą, kitą sezoną ruošiau pati. Tai patiko daugeliui mano draugų, o svarbiausia – šeimai. Pristatau jums originalų naminį receptą – marinuotų pomidorų griežinėlius.

Išmokau virti konservuotus pomidorus su vynuogėmis, nes mėgstu eksperimentuoti su žiemos ruošiniais. Daug ką auginu savo vasarnamyje, kažkada į konservuotus pomidorus pridėjau kekes vynuogių, gavosi gerai. Uogos pomidorams suteikė įdomaus aromato ir šiek tiek pakeitė jų skonį. Po to, kai šis receptas tapo pamėgtas ir patikrintas, noriu juo pasidalinti su kitomis šeimininkėmis.

Marinuoti pomidorai medaus marinate žiemai yra originalus pomidorų ruošinys, kuris tikrai sudomins neįprastų skonių ir receptų mėgėjus. Originalus arba neįprastas receptas gaunamas dėl to, kad vietoj įprasto acto, kurį mes įpratę naudoti kasdien, šiame recepte kaip konservantas naudojamos raudonųjų serbentų sultys, medus ir druska.

Taip paruošti marinuoti pomidorai ir svogūnai turi aštrų, aštrų skonį ir nuostabų aromatą. Be to, šiam preparatui paruošti nereikia acto. Todėl tokiu būdu paruoštus pomidorus gali vartoti net tie, kuriems su šiuo konservantu paruošti produktai yra kontraindikuotini. Šis paprastas receptas tiesiog idealiai tinka toms namų šeimininkėms, kurios nemėgsta daug laiko skirti preparatų sterilizavimui.

Desertiniai pomidorai patiks tiems, kurie mėgsta pikantiškus gaminius, bet kategoriškai nepriima acto. Vietoj to, šiame recepte pomidorų marinatas ruošiamas iš natūralių obuolių sulčių, kurios turi konservuojantį poveikį ir suteikia pomidorams originalų ir nepamirštamą skonį.

Marinuoti žalieji pomidorai su česnaku dažniausiai ruošiami, jei jūsų svetainėje esantys pomidorai nespėjo prinokti taip, kaip tikėtasi, o ruduo jau atėjo. Jei įvaldysite žalių pomidorų marinavimo receptą, tai jums nebėra baisu. Juk iš žalių neprinokusių pomidorų galima paruošti labai skanų, šiek tiek aštrų naminį ruošinį.

Tikriausiai esate ruošę ar išbandę šias raugintas daržoves. Bet ar bandėte marinuotų pipirų su medumi? O kaip su žiediniais kopūstais? Kiekvieną derliaus nuėmimo sezoną mėgstu pasigaminti daug naujų naminių ruošinių. Kolega davė man šį skanų, neįprastą ir paprastą medaus ir acto konservų receptą. Siūlau pabandyti pasigaminti tokį pasiruošimą.

Verta žiemai paruošti marinuotų saldžiųjų pipirų, įdarytų kopūstais, nepaisant to, kad tai nėra pats lengviausias receptas. Tačiau, įgijusi tam tikrų įgūdžių, bet kuri namų šeimininkė gali lengvai jį paruošti namuose. Be to, šio pipirų ruošinio skonis žiemą leis visapusiškai įvertinti ir mėgautis vasaros dovanomis.

Siūlau žiemai paruošti konservuotų paprikų ir kalafiorų, nes...Man patinka, kad naminiai ruošiniai, kuriuos ruošiu žiemai, yra ne tik skanūs, bet ir patrauklūs, kaip sakoma, „malonūs akiai“. Šis nepaprastas ir labai gražus trijų spalvų pipirų ruošinys yra kaip tik tai, ko reikia tokiam gurmanui-estetui kaip aš.

Paruoštos įdaryti bulgarinės paprikos – puiki proga praturtinti žiemos meniu vasariškais vitaminais. Šį naminį pipirų ruošinį verta pasigaminti, nors tai nėra labai paprastas receptas.

Mūsų šeimoje keptos aitriosios paprikos, konservuotos aštriame pomidorų padaže, vadinamos Appetitka. Jis kilęs, kaip tikriausiai atspėjote, iš žodžio „apetitas“. Tai reiškia, kad toks aštrus patiekalas turėtų kelti apetitą. Pagrindiniai komponentai čia yra aitrioji paprika ir pomidorų sultys.

Marinuotos cukinijos su burokėliais, o tiksliau burokėlių sultimis, paruoštos pagal šį ypatingą receptą, išsiskiria unikaliu originaliu skoniu ir gražia išvaizda. Raudonųjų burokėlių sultys suteikia jiems gražią spalvą, o recepte nurodytų prieskonių dėka cukinijų preparatas įgauna nuostabų aromatą.

Marinuotos cukinijos, paruoštos pagal siūlomą receptą, pasirodo elastingos ir traškios. Tinkamai paruoštas patiekalas gali būti vartojamas kaip savarankiškas patiekalas, bet taip pat gali būti naudojamas kaip ingredientas ruošiant įvairias žiemines salotas ir užkandžius. Be to, marinuotos cukinijos gali sėkmingai pakeisti raugintus agurkus, jei jų neturite po ranka.

Marinuota cukinija su obuoliais ir morkomis, paruošta žiemai pagal šį originalų receptą, pirmiausia tikrai sudomins šeimininkę savo gražia išvaizda ir neįprastu marinato receptu, o tada ji patiks šeimai ir svečiams stebėtinai maloniu skoniu.

Burokėlių ir obuolių sultyse marinuotas cukinijas galite gaminti, jei jūsų namuose negaila pasimėgauti cukinijų suktinukais žiemą, o visi receptai, kuriuos naudojote anksčiau, jau šiek tiek pabodę. Pabandykite pasigaminti šį neįprastą preparatą, kurio akcentas bus raudonųjų burokėlių sulčių ir obuolių sulčių marinatas. Jūs nenusivilsite. Be to, paruošti šias marinuotas cukinijas negali būti lengviau.

Marinuoti baklažanai, įdaryti daržovėmis, gali būti paruošti „kol kas“ arba paruošti žiemai. Skanus naminis baklažanų užkandis puikiai paįvairins jūsų kasdienę mitybą, taip pat taps šventinio stalo akcentu.

Gruziniško stiliaus kopūstai pasirodo gana aštrūs, bet kartu ir traškūs bei labai skanūs. Burokėliai raugintam kopūstui suteikia ryškią spalvą, o prieskoniai – sodrų skonį ir aromatą.

Nedaug šeimininkių žino, kad raudonieji kopūstai yra tik vienas iš baltųjų kopūstų porūšių ir jį taip pat galima išsaugoti. Pagal šį paprastą naminį receptą marinuoti raudonieji kopūstai pasirodo traškūs, aromatingi ir malonios raudonai rausvos spalvos.

Konservuoti obuoliai serbentų sultyse, paruošti pagal šį receptą, išlaiko didžiąją dalį vitaminų, o serbentų sultys, kurios yra preparate konservantas, žiemą suteiks jūsų namų ūkiui papildomo vitamino C.

Pagal šį receptą pagamintos konservuotos kriaušės bruknių sulčių sirupe – labai skanus ruošinys žiemai. Daugelis mano draugų, kurie jį paruošė, tikrai gamins kitą derliaus nuėmimo sezoną. Mielai aprašysiu visus šio nuostabaus naminės kriaušės paruošimo etapus.