Marmeladas

Jei po ranka neturite šviežių vaisių ir sulčių, tuomet marmeladui gaminti tinka ir įprastas limonadas. Iš limonado pagamintas marmeladas yra labai skaidrus ir lengvas. Jais galima papuošti desertus arba tiesiog valgyti kaip atskirą desertą.

Italijoje vynuogių marmeladas laikomas vargšų maistu. Galų gale, norint jį paruošti, reikia tik vynuogių, kurių yra didžiulė įvairovė. O jei tai desertinės vynuogės, tai cukraus ir želatinos visai nereikia, nes to pakanka pačiose vynuogėse.

Europoje daugelis daržovių ir šakniavaisių pripažįstami vaisiais. Nors tai labiau susiję su apmokestinimu, bet gavome daug nuostabių receptų ir idėjų, kaip gaminti naujus patiekalus. Žinoma, turime kažką perdaryti ir pritaikyti, bet apskritai mūsų receptai taip pat gali nustebinti ir pradžiuginti.

Skanus, subtilus, būdingo rūgštumo marmeladas, pagamintas atskirai nuo citrinos, yra puikus desertinis patiekalas. Šiandien noriu papasakoti apie pagrindinius naminio marmelado gaminimo būdus ir pasiūlyti keletą patikrintų receptų. Taigi, kaip pasigaminti marmeladą namuose?

Apelsinas yra ryškus, sultingas ir labai aromatingas vaisius. Naminis marmeladas iš apelsinų tikrai pakels nuotaiką ir patenkins net pačius įmantriausius gastronominius potraukius. Jame nėra dirbtinių dažiklių, skonių ar konservantų, o tai yra papildoma šio deserto premija. Dabar pažvelkime į pagrindinius būdus, kaip pasigaminti apelsinų marmeladą namuose.

Iš braškių galite pasigaminti kvapnų marmeladą. Yra daugybė šio deserto gaminimo receptų, tačiau šiandien aš paruošiau geriausių variantų pasirinkimą pagal įvairius komponentus. Išstudijavę šią medžiagą, galite lengvai pasigaminti braškių marmeladą namuose.

Yra daug receptų, kaip gaminti naminį marmeladą iš įvairių uogų ir vaisių.Naminio marmelado pagrindas – uogos, cukrus ir želatina. Receptuose gali keistis tik produktų santykis, o vietoj želatinos galima dėti agaro-agaro arba pektino. Keičiasi tik jo dozė. Juk agaras-agaras yra labai galinga stingimo priemonė ir įdėjus jo tiek, kiek želatinos, gausis nevalgomas vaisinės medžiagos gabalas.

Nuostabiai subtilus marmeladas gaminamas iš rožių žiedlapių. Žinoma, tam tinka ne kiekviena rožė, o tik arbatos veislės, kvapnios rožės. Klampaus aromato ir netikėtai saldaus aitrumo nepamirš kiekvienas, kada nors išbandęs rožių marmeladą.

Marmeladas yra skanus desertas, kurį galima gaminti iš beveik bet kokių uogų ir vaisių. Populiariausias – obuolių marmeladas, tačiau šiandien pakalbėsiu apie tai, kaip pasigaminti skanų aronijų (aronijų) marmeladą. Pektino kiekio aronijoje pakanka šiam desertui paruošti nenaudojant papildomų tirštiklių.

Slyvose yra daug vitaminų ir mineralų, normalizuoja virškinimą ir šalina iš organizmo toksinus. Jie labai skanūs ir sveiki.Tik gaila, kad slyvų derlius netrunka ilgai. Slyvų sezonas trunka tik vieną mėnesį – nuo ​​rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pabaigos. Šviežios slyvos turi mažai sandėliavimo. Todėl verta išmokti paruošti šią sveiką ir skanią uogą žiemai. Ir tai galima padaryti įvairiais būdais.

Šis marmelado receptas patiks ne tik vaikams, bet ir jų tėveliams. Namuose paruoštas kriaušių marmeladas gali būti puiki alternatyva saldumynams, įdarytiems konservantais ir kvapiaisiais priedais.

Tarp įvairių saldumynų skanus ir natūralus slyvų marmeladas garsėja savo privalumais ne tik dėl mažo kaloringumo. Naminis slyvų marmeladas, paruoštas pagal šį receptą, naudojant kepimo technologiją, o ne verdant, iš šviežių vaisių virsdamas desertu nepraranda tokių komponentų kaip rutinas - stiprina kraujagysles, vitaminas P, kalis - pašalina druskų perteklių. iš organizmo, fosforas – stiprina kaulus, geležis ir magnis – svarbūs nervų sistemos ir širdies stiprinimui.

Ne vienas konditerijos parduotuvėje pirktas marmeladas negali prilygti kvapniam ir skaniam naminiu marmeladu iš viburnumo ir obuolių, paruoštu pagal jums siūlomą receptą. Šis preparatas pagamintas be dirbtinių konservantų ir papildomų dažiklių.Šį natūralų marmeladą galima duoti net ir labai mažiems vaikams.

Šis marmelado gaminimo būdas yra paprastas ir greitas. Delikateso gaminimo procesas vyksta ant kepimo skardos, o nereikalingos vaisių drėgmės išgaravimo plotas yra gana didelis. Todėl norint pasigaminti marmeladą šiuo atveju prireiks daug mažiau laiko nei keptuvėse. Šildymas taip pat yra tolygesnis, todėl ruošinys dega mažiau.

Kvapus ir skanus melionų marmeladas, pagamintas iš prinokusių, aromatingų vaisių, tikrai patiks tiek vaikams, tiek ir smaližiams suaugusiems. Tačiau ne visi žino, iš ko gaminamas marmeladas ir kaip jį teisingai paruošti savo rankomis. Čia praverčia mūsų receptas, kuriame aprašyta jo paruošimo technologija. Naminį melionų marmeladą galima paruošti taip, kad jis įgautų natūralų originalaus produkto skonį, arba pagardintas prieskoniais.

Namuose pasigaminti obuolių marmeladą labai paprasta, tačiau žiemą, atidarius indą, kuriame laikomas šis natūralus, kvapnus obuolių desertas, sunku jį nuleisti.

Natūralus persikų marmeladas, paruoštas pagal šį receptą, šiek tiek skiriasi nuo tradicinių idėjų apie marmeladą. Jis puikiai laikomas suvyniotas visą žiemą, kaip įprastas saldus ruošinys, paruoštas namuose.

Kiekvienas esame įpratę saldumynus pirkti parduotuvėje, o daugelis net nepagalvojo, kad natūralų marmeladą galite pasigaminti patys. Ir ne tik išvirti, bet ir paruošti žiemai. Visiems desertų mėgėjams norėčiau pasiūlyti paprastą abrikosų marmelado gaminimo receptą.

Kviečiame įvaldyti šio skanaus abrikosų marmelado su obuoliais receptą, kurį lengva paruošti ir mėgsta visi mūsų šeimos nariai. Daug metų derliaus metais gaminu skanų naminį abrikosų marmeladą. Šis naminis skanėstas ne tik labai skanus, bet ir puikiai vitaminizuoja organizmą žiemos metu.

Parduotuvinis marmeladas skanus, bet perskaičius ingredientus nelabai norisi jo imti, ypač vaikams. Kaip patiems pasigaminti vyšnių marmeladą? Viskas gana paprasta.