Gėrimai

Irga yra medis, kurio aukštis gali siekti 5-6 metrus. Jo vaisiai yra tamsiai violetiniai su rausvu atspalviu. Uogų skonis saldus, bet dėl ​​rūgštumo trūkumo atrodo blankus. Iš suaugusio medžio galite surinkti nuo 10 iki 30 kilogramų naudingų vaisių. O ką daryti su tokiu derliumi? Yra daug variantų, tačiau šiandien norėtume išsamiau pasikalbėti apie kompotų ruošimą.

Tradiciškai vynas gaminamas iš ranetki, nes jų skonis yra saldžiarūgštis, ryškus sutraukiantis. Ir gausite tiek sulčių, kiek norite. Bet vis tiek tai nėra priežastis visą produktą paversti vynu, o pabandykime žiemai pasigaminti sulčių iš ranetki arba, kaip jie kitaip vadinami, „rojaus obuoliukų“.

Vyšnių sultys nuostabiai malšina troškulį, o sodri spalva ir skonis leidžia iš jų pagaminti puikius kokteilius. O jei teisingai paruošite vyšnių sultis, žiemą turėsite galimybę pasimėgauti vitaminingu ir skaniu gėrimu.

Celandine jau seniai įrodė savo veiksmingumą gydant daugelį ligų, o tradicinė medicina visapusiškai išnaudoja jo gydomąsias savybes. Celandine sultys yra gana pigios, jų galima nusipirkti bet kurioje vaistinėje, tačiau kartais kyla abejonių dėl sulčių kokybės. Tad kodėl žiemai nepasiruošus savo ugniažolės sulčių?

Kiekvienais metais, ypač derliaus metais, sodininkai susiduria su obuolių perdirbimo problema. Greičiausias ir lengviausias būdas – paruošti kompotą. Tačiau kompotą galima ne tik konservuoti, bet ir pagal poreikį paruošti puode ar lėtoje viryklėje. Šios dienos medžiagoje rasite naudingos informacijos, kaip išsaugoti obuolius žiemai ir kaip juos panaudoti naminiam kompotui gaminti.

Šermukšnis su juodais vaisiais vadinamas aronija arba aronija. Uogos yra labai naudingos, tačiau daugelis sodininkų mažai dėmesio skiria šiai kultūrai. Galbūt taip yra dėl tam tikro vaisių sutraukiamumo arba dėl to, kad aronijos sunoksta vėlai (rugsėjo pabaigoje), o pagrindiniai preparatai iš vaisinių kultūrų jau padaryti. Visgi patariame nepamiršti to, kad aronijos yra labai naudingos ir turi savybę sumažinti kraujospūdį, todėl iš jos paruošti kompotą tiesiog būtina.

Kai kurie bijo laikyti vynuogių sultis žiemai dėl to, kad jos blogai laikomos ir labai dažnai virsta vyno actu. Tai, žinoma, ir virtuvėje būtinas produktas, kuris pakeis brangų balzaminį actą, tačiau tokiais kiekiais jo tikrai nereikia. Yra taisyklės, kaip paruošti vynuogių sultis, kad jos gerai išsilaikytų, ir jų reikia laikytis. Pažvelkime į 2 receptus, kaip paruošti vynuogių sultis žiemai iš Isabella vynuogių.

Kai kurios namų šeimininkės mėgsta eksperimentuoti virtuvėje. Jų dėka gimsta nuostabūs receptai, kuriais žavisi visas pasaulis. Žinoma, su morkų kompotu pasaulio pripažinimo nelaimėsi, bet nustebinti juo gali bet ką.

Dažnai taupydamos stiklainius ir vietą sandėliuke šeimininkės atsisako virti kompotą žiemai. Bet tai nereiškia, kad jie visą žiemą gers vandenį iš čiaupo. Puikus kompotas gali būti pagamintas iš uogienės ar konservų.

Debesėlių kompotas puikiai išsilaiko. Net jei metai nėra produktyvūs, praėjusių metų kompotas jums labai padės. Juk debesyluose yra antioksidantų. Jie gerina odos, plaukų būklę, stabdo senėjimą. Jau nekalbant apie tai, kad debesylai yra nepaprastai skanūs ir aromatingi. Jei turite debesylų kompoto, jūsų vaikai net neprisimins Coca-Cola ar Fanta.

Kiwi jau tvirtai užėmė savo vietą mūsų virtuvėse. Iš jo gaminami puikūs desertai ir gėrimai, bet kažkaip kivių kompotas nėra labai populiarus. Taip yra todėl, kad kiviai nėra labai ryškaus skonio ir aromato, o kompote šis skonis visiškai prarandamas.

Persimonai turi nuostabų aromatą, tačiau ne visi gali toleruoti per aštrų, aštrų ir sutraukiantį skonį. Nedidelis terminis apdorojimas tai išspręs ir jūsų šeimai patiks persimonų kompotas.

Bazilikas plačiai naudojamas kulinarijoje kaip prieskonis. Tačiau Rytuose iš baziliko verdama arbata, gardinami alkoholiniai gėrimai. Maisto pramonėje bazilikas yra vanilino gamybos žaliava. Visa tai veda prie to, kad bazilikas yra puikus pagrindas naminiams aromatiniams gėrimams gaminti.

Serbentai būna juodi, raudoni ir balti. Saldžiausia uoga laikoma aronija, o rūgštiausia – raudonoji. Baltieji serbentai sujungia savo bičiulių saldumą ir rūgštumą. Jo desertinį skonį ir aristokratišką išvaizdą kulinarijos žinovai labai vertina.Iš baltųjų serbentų ruošiamos įvairios uogienės, kompotai, jie taip pat naudojami formuojant uogų mišinius. Neparduoti derliaus likučiai tiesiog siunčiami į šaldiklį, kad žiemą būtų galima mėgautis supervitamininiais gėrimais iš šaldytų uogų.

Subtilus sausmedis turi malonų saldžiarūgštį skonį. Kai kurių veislių vaisiai turi nedidelį kartumą, tačiau po terminio apdorojimo kartaus uogų skonis išnyksta. Sausmedis gali būti vartojamas žalias, o tai yra geriau, norint gauti maksimalų vitaminų kiekį, arba perdirbtas. Iš sausmedžio ruošiamos pastos, uogienės, uogienės, kompotai. Šiame straipsnyje bus kalbama apie skanių gėrimų ruošimą iš „vilko uogų“, kaip kitaip vadinama.

Visame pasaulyje mangas vadinamas „vaisių karaliumi“. Ir tai ne veltui. Nepaisant to, kad mūsų šalyje mangai nėra labai paplitę, visame pasaulyje jie savo populiarumu gerokai lenkia bananus ir obuolius. Ir tai nusipelnė. Juk mangas – turto, sveikatos ir šeimos gerovės simbolis. Vos vienas gurkšnis mangų kompoto nuramins nervų sistemą ir sugrąžins gyvenimo džiaugsmą.

Figos plačiai naudojamos kulinarijoje ir medicinoje. Gliukozės dėka ji padeda nuo peršalimo, o kumarinas saugo nuo saulės spindulių.Figos tonizuoja ir stiprina organizmą, kartu gydo senas ligas. Peršalimui gydyti gerkite karštą figų kompotą. Šis receptas skirtas suaugusiems, bet toks geras, kad tinka ne tik gydymui, bet ir kaip karštas gėrimas svečiams.

Kai kurie žmonės mieliau vadina nektariną „plikuoju persiku“, ir apskritai jie yra visiškai teisūs. Nektarinas yra tas pats, kas persikas, tik be purios odelės.
Kaip ir persikai, nektarinai būna įvairių veislių ir dydžių, o bet koks persikams skirtas receptas tiks ir nektarinams.

Datulėje yra tiek daug vitaminų ir naudingų maistinių medžiagų, kad Afrikos ir Arabijos šalyse žmonės lengvai ištveria alkį, gyvena tik datulėmis ir vandeniu. Mes tokio alkio neturime, bet vis tiek yra aplinkybių, kai mums reikia skubiai priaugti svorio ir pamaitinti organizmą vitaminais.

Yra daugiau nei 200 šilkmedžių rūšių, tačiau tik 17 iš jų turi valgomus vaisius. Nors, savo ruožtu, šios 17 rūšių turi skirtingą klasifikaciją. Dauguma žmonių žino laukinius medžius, kurie nebuvo atrinkti ar atrinkti. Tokių medžių vaisiai labai smulkūs, bet ne mažiau skanūs nei auginamų šilkmedžių.