Gėrimai

Greipfrutų kompotas – neįprasta, bet nuostabi alternatyva tiems, kurie nemėgsta greipfrutų sulčių. Grynų sulčių gerti tikrai neįmanoma, tačiau greipfrutas yra idealus vaisius norintiems sulieknėti.

Daugelis vaikų nemėgsta granatų dėl jų aitrumo ir rūgštumo. Tačiau granatų vaisiuose yra daug vitaminų, kurių reikia vaikams, o ne tik vaikams. Tai tikras lobis gamtos pasaulyje. Tačiau nereikia versti vaikų valgyti rūgščius grūdus. Iš granatų pagaminkite kompotą, o vaikai patys paprašys įpilti jiems kitą puodelį.

Bananų kompotas retai verdamas specialiai žiemai, nes tai nėra sezoninis vaisius. Bananų ištisus metus galima nusipirkti beveik bet kurioje parduotuvėje. Bet vis tiek visada yra tikimybė, kad atsidursite su didžiuliu kiekiu bananų, kuriuos reikia kažkaip greitai išvirti.

Gaivinančius gėrimus galite gerti net žiemą. Ypač jei tai tokie neįprasti gėrimai kaip arbūzų kompotas.Taip, iš arbūzo galite pasigaminti nuostabų kompotą žiemai, kuris nustebins svečius ir pradžiugins vaikus.

Gervuogės, be to, kad gali pašalinti iš organizmo kancerogenus, turi neįtikėtiną skonį ir miško aromatą. Gervuogės ir jose esantys elementai nebijo terminio apdorojimo, todėl gaminti kompotą iš mėlynių, taip pat ir pridedant kitų uogų ir vaisių, ne tik įmanoma, bet netgi būtina.

Kompotas iš abrikosų verdamas žiemą ir pavasarį, kai vasarą paruošti kompotai jau baigiasi, o vitaminų trūkumas jaučiasi. Abrikosų pranašumas yra tai, kad džiovinami jie nebuvo apdoroti, o vaisių vientisumas nebuvo pažeistas. Abrikosas yra beveik pilnavertis abrikosas, tačiau jame nėra vandens, o dabar, norint virti kompotą, tereikia įpilti šio vandens.

Be vyšnių slyvų, yra daugybė geltonųjų slyvų veislių. Savo skoniu jis kiek skiriasi nuo įprastos mėlynos spalvos. Geltonosios slyvos turi ryškesnį medaus skonį ir stipresnį aromatą. Puikiai tinka pasiruošimui žiemai, nors yra ir nedidelių niuansų.

Galite be galo daryti tik tris dalykus – stebėti, kaip žydi laukinė kriaušė, gerti kompotą iš laukinės kriaušės ir dainuoti jai odes.Jei kalbėsime apie naudingąsias laukinių kriaušių savybes, neužtenka net dienos. Pakanka tik to, kad iš jo pagamintas kompotas būtų nepaprastai skanus. Jis rūgštokai aitrus, aromatingas, gaivinantis ir, kartoju, nepaprastai skanus.

Tiesą sakant, šis kompoto receptas tinka tiek tamsioms, tiek baltosioms vynuogių veislėms. Tačiau yra vienas „bet“. Baltosios vynuogės yra daug sveikesnės organizmui. Jame yra sidabro jonų, kurie, kaip žinome, turi baktericidinių savybių.

Laikantis dietos imbiero kompotas puikiai pasiteisino svorio metimui. Nėra prasmės ruošti jį naudoti ateityje, nes jį galima paruošti iš šviežio imbiero šaknies arba džiovinto imbiero. Norint šiek tiek paįvairinti kompoto skonį ir praturtinti jį vitaminais, į imbierą dažniausiai dedama obuolių, citrinų, erškėtuogių.

Paukščių vyšnių derliaus sezonas labai trumpas ir reikia spėti jas paruošti žiemai arba bent jau išsaugoti iki rudens. Džiovinamos paukščių vyšnios, iš jos verdama uogienė, gaminamos tinktūros, kompotai. Tačiau norint nenusivilti žiemą, reikia teisingai išvirti paukščių vyšnią. Paukščių vyšnia nemėgsta ilgalaikio terminio apdorojimo. Dėl to jis praranda skonį ir aromatą. Todėl paukščių vyšnių kompotą reikia virti labai atsargiai ir greitai.

Kad viburnum uogos netaptų karčios, jas reikia skinti tinkamu laiku. Ir šis tinkamas laikas ateina iškart po pirmųjų šalnų. Jei nenorite laukti šalnų, viburnumą galite šiek tiek pašaldyti šaldiklyje 2-3 valandoms. Šito visiškai pakaks.

Visose kulinarijos knygose rašoma, kad ruošiniams skirtos vyšnios turi būti be kauliukų. Jei turite mašiną vyšnioms kauliukus ištraukti, tai puiku, bet aš tokios mašinos neturiu, o vyšnių sunoku daug. Teko išmokti virti uogienes ir kompotus iš vyšnių su kauliukais. Ant kiekvieno stiklainio būtinai priklijuoju etiketę, nes tokių vyšnių ruošinių su kauliukais neverta laikyti ilgiau nei šešis mėnesius, atsiranda garsiojo Amaretto skonis.

Slyva mūsų racione buvo jau seniai. Kadangi jo augimo geografija gana plati, ji mėgstama ir vertinama daugelyje pasaulio šalių. Yra žinoma, kad pati Anglijos karalienė Elžbieta II pusryčiams pirmenybę teikė slyvoms. Ją sužavėjo jų skonis ir išgirdo apie jų naudingas savybes. Tačiau pagrindinė problema, su kuria visada susidurdavo namų šeimininkės, yra tai, kaip tokius smulkmeniškus vaisius išsaugoti žiemai.

Kvapus, vidutiniškai saldus ir šiek tiek rūgštus juodųjų serbentų likeris, paruoštas namuose, nepaliks abejingų net išrankiausių gurmanų.

Skanūs ir sveiki naminiai kompotai žiemai gaminami iš pačių įvairiausių vaisių ir uogų. Šiandien nusprendžiau pagaminti vynuogių kompotą iš juodųjų (arba mėlynųjų) vynuogių. Šiam paruošimui aš imu Golubok arba Isabella veisles.

Šiais laikais parduotuvėse galima rasti įvairiausių alkoholinių gėrimų, kaip sakoma, kiekvienam skoniui ir biudžetui. Tačiau kas gali būti skaniau už naminį uogų ar vaisių likerį, pagamintą savo rankomis? Pagal tradiciją vasarą savo buičiai paruošiu kelių rūšių tokių tinktūrų, likerių ir likerių.

Skanus naminis kriaušių kompotas – tai darnus saldaus, aromatingo gėrimo ir sultingų švelnių vaisių derinys. O tuo metu, kai kriaušės sodina medžius, kyla noras paruošti daug daug gėrimo skardinių žiemai.

Šilta vasara mus visus lepina įvairiausiais vaisiais ir uogomis, kurios daugiau nei patenkina organizmo vitaminų poreikį.

Daugelis žmonių nemėgsta vyšnių slyvų. Jis per stiprus rūgštaus skonio ir nepakankamai spalvotas. Bet toks rūgštus skonis – privalumas, jei norime kompotą uždaryti žiemai. Kad spalva gerai išsilaikytų, vyšninę slyvą geriau derinti su avietėmis.