Naminė uogienė – receptai

Rugsėjis yra daugelio vaisių derliaus nuėmimo metas, o slyvos šį mėnesį užima svarbiausią vietą. Iš jų šeimininkės ruošia kompotus, konservus ir, žinoma, uogienę. Uogienei tinka bet kokia slyva, net ir pernokusi. Beje, iš labai prinokusių vaisių paruošimas pasirodys dar skanesnis.

Įvairių rūšių slyvų vaisiuose yra vitamino P, kuris, kaip žinoma, stiprina kraujagysles. O slyvos ir vyšninės slyvos hibrido skonis labai malonus. Virimo metu vitaminas P nesunaikinamas. Apdorojimo metu jis puikiai išsilaiko. Slyvų uogienę visada stengiuosi paruošti žiemai.

Apetitą kelianti tiršta obuolių uogienė su viliojančiu cinamono aromatu, tiesiog prašoma naudoti pyraguose ir sūrio pyraguose. Neatsisakykite sau malonumo ruošti skanią, tirštą obuolių uogienę ir mėgautis kepimu žiemos arbatos vakarėlio metu.

Apelsinų, žinoma, parduodant galima ištisus metus, tačiau kartais labai norisi originalaus deserto, kurį verta apsirūpinti nedideliu kiekiu citrusinių vaisių uogienės žiemai. Uogienė gali būti naudojama kaip saldus kepinių įdaras, todėl dažnai apelsinines bandeles ir sausainius ruošiančios šeimininkės visada po ranka laiko šį nuostabų desertą.

Mažų, kvapnių obuoliukų – ranetkų – galima rasti daugelio vasarotojų soduose. Ši veislė yra labai populiari, nes žiemos ruošiniai iš šių obuolių yra tiesiog nuostabūs.Kompotai, konservai, uogienės, uogienės – visa tai galima pagaminti iš dangiškų obuolių. Bet šiandien mes kalbėsime apie uogienės gaminimą iš ranetki. Jo subtili konsistencija nepaliks abejingų. Šį desertą galima paruošti keliais būdais. Perskaitę šiame straipsnyje pateiktą medžiagą, galite nuspręsti, koks jums patogus ir priimtinas variantas.

Slyvos yra slyvų rūšis, auginama specialiai džiovinti. Slyvomis taip pat įprasta vadinti džiovintus šio krūmo vaisius. Šviežios slyvos turi malonų saldžiarūgštį skonį, o džiovinti vaisiai labai aromatingi ir sveiki.

Cukinijos yra tikrai universali daržovė. Konservuodami įpilkite druskos ir acto – gausite idealų užkandžių patiekalą, o įdėję cukraus gausite nuostabų desertą. Tuo pačiu metu cukinijų kaina vasaros sezono įkarštyje yra tiesiog juokinga. Galite suvynioti bet kokius ruošinius. Šiandien kalbėsime apie saldų desertą – cukinijų uogienę. Šis patiekalas nuo uogienės ir uogienės skiriasi subtilesne, vienoda konsistencija ir ryškesniu tirštumu.

Avietė... Avietė... Avietė... Saldžiarūgštė, nepaprastai aromatinga ir labai sveika uoga! Aviečių preparatai gelbsti nuo sezoninių ligų, atkuria imunitetą ir yra tiesiog nuostabus savarankiškas desertinis patiekalas. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip iš jo gaminti uogienę. Akivaizdus pirkimo proceso sudėtingumas yra apgaulingas. Uogų perdirbimas vyksta gana greitai, be didelių pastangų ir specialių žinių. Todėl net pradedantysis kulinarijos reikaluose gali pasigaminti naminės aviečių uogienės.

Šiuolaikinės vynuogių veislės tinka auginti net šiauriniuose regionuose, todėl preparatai iš šios stebuklingos uogos tampa vis populiaresni. Šiandien supažindinsime su įvairiais gardžios vynuogių uogienės paruošimo būdais. Dėl to, kad vynuogėse yra daug cukraus, uogienę galima paruošti net nepridedant granuliuoto cukraus. Bet pirmiausia viskas…

Džiovinti abrikosai retai naudojami kaip savarankiškas uogienės gaminimo ingredientas. Pirma, džiovinti abrikosai patys savaime yra pasiruošimas žiemai, antra, jų skonis per aštrus ir sodrus. Negalite plakti su cukrumi, vanile ar kitais prieskoniais. Bet džiovinti abrikosai tinka tų vaisių ir daržovių skoniui sustiprinti, kurių skonis neutralus arba nelabai tinka uogienei gaminti, bet labai norisi.

Melionų uogienė turi labai subtilią struktūrą. Dėl neutralaus skonio melioną nesunkiai derinsite su kitais vaisiais. Dažniausiai melionų uogienė ruošiama su bananais, obuoliais, apelsinais, imbieru ir daugybe kitų sezoninių vaisių bei uogų.

Kiekvieną dieną šeimininkės kuria vis įdomesnius receptus. Tarp jų ypatingą vietą užima desertai ir naminiai ruošiniai. Dauguma jų labai paprasti, tačiau būtent toks paprastumas ir stebina. Sunku patikėti, kad arbūzų desertų gaminimo receptų yra net tiek daug, kad jų užtektų atskirai kulinarijos knygai.

Tankesnė uogienės struktūra leidžia gaminti sumuštinius ir nesibaiminti, kad ji pasklis ant pirštų ar ant stalo. Todėl uogienė gaminant maistą užima labai svarbią vietą. Įdaras pyragams, įdaras į keksiukus, priedas suflė ir leduose... Juodųjų serbentų uogienė, be to, kad labai sveika, dar ir labai skani ir aromatinga.

Laukinės mėlynės – labai sveika uoga, ypač rekomenduojama tiems, kurie dirba kompiuteriu ir nuolat vargina akis.Kadangi uogų skynimo sezonas neilgas, reikia spėti sukaupti pakankamai mėlynių, kad preparatų iš jų pakaktų visai žiemai. Kraštutiniu atveju parduotuvėje galima įsigyti šaldytų mėlynių.

Agrastų veislių yra nemažai. Iš bet kurio iš jų galite paruošti puikų pasiruošimą žiemai. To pavyzdys – agrastų uogienė. Pasirodo tiršta ir aromatinga. Mūsų straipsnis padės jums nuspręsti, kaip paruošti šį desertą namuose.

Vyšnių slyvų uogienė yra nepaprastai ryški ir aromatinga. Jis gali būti naudojamas ne tik sumuštiniams, bet ir kaip desertų puošmena.

Bananai mums seniai nebėra egzotika ir dažniausiai vartojami švieži. Bet uogienę galima virti iš banano, kaip ir iš kitų vaisių. Be to, bananai puikiai dera su moliūgais, obuoliais, melionais, kriaušėmis ir daugeliu kitų vaisių. Jie pabrėžia skonį ir prideda savo unikalų bananų aromatą.

Manoma, kad žiemai reikia nuimti tik rudenines, vėlai sunokstančias veisles, tačiau tai labai prieštaringas teiginys.Iš balto įdaro pagaminta uogienė yra švelnesnė, lengvesnė ir aromatingesnė. Jums tereikia tinkamai jį paruošti.

Erškėtis – iki 2 metrų aukščio dygliuotas krūmas. Šio augalo vaisiai yra nuo 2 iki 2,5 centimetrų dydžio, viduje yra didelis kaulavaisis. Slyvos labai panašios į slyvas. Uogų skonis rūgštokas ir šiek tiek aitrus, tačiau visiškai subrendę vaisiai šių trūkumų praktiškai neturi. Kompotai ir uogienė ruošiami iš šliužų, tačiau ypač mėgstama erškėčių uogienė. Būtent apie tai šiandien ir kalbėsime.

Kai vyšnios sunoksta sode, jų perdirbimo klausimas tampa aštrus. Uogos genda gana greitai, todėl negalima dvejoti. Šiandien sužinosite apie visas vyšnių uogienės ruošimo ateičiai subtilybes. Švelni šio deserto tekstūra kartu su ryškiu, sodriu skoniu tikrai pradžiugins jus su puodeliu karštos arbatos žiemos vakarais.

Ruduo – metas skinti sultingas ir aromatingas kriaušes. Sočiai jų pavalgius kyla klausimas, kaip juos paruošti žiemai. Uogienė teisėtai laikoma vienu iš tradicinių vaisių derliaus nuėmimo būdų. Jis pasirodo tirštas ir aromatingas, gali būti puikus įvairių pyragų ir blynų įdaras. Be to, paruošti kriaušių uogienę visai nėra sunku.

Švieži raudonieji serbentai negali būti laikomi ilgiau nei dvi dienas, net šaldytuve. Kad uogos būtų išsaugotos žiemai, jos užšaldomos arba verdamos uogienės. Tačiau patogiausia – uogienę virti iš raudonųjų serbentų. Juk raudonuosiuose serbentuose yra tiek daug pektino, kad net ir gana trumpai verdant įgauna tirštos uogienės konsistenciją.