Cukinijų salotos – paruošimo receptai

Skaniausių cukinijų salotų žiemai recepto pradėjau ieškoti grįžusi iš suplanuotos ir ilgai lauktos kelionės.Keliaudama po Italiją, matydama jos įžymybes ir besigrožėdama šios nuostabios šalies grožiu, tapau tikra itališkos virtuvės gerbėja.

Parduotuvinių cukinijų ikrų skonį tikriausiai žino ir mėgsta visi. Siūlau namų šeimininkėms savo paprastą gaminimo būdą lėtoje viryklėje. Skvošo ikrai lėtoje viryklėje pasirodo tokie pat skanūs kaip ir parduotuvėje. Šis nuostabus, paprastas receptas jums taip patiks, kad daugiau niekada negrįšite prie parduotuvėje pirktų moliūgų ikrų.

Žiemai paruoštas aštrus cukinijų užkandis, vadinamas „Aštrūs liežuviai“ arba „Uošvės liežuvis“, puikiai atrodo ir ant stalo, ir stiklainyje. Skonis saldžiai aštrus, o pati cukinija minkšta ir švelni.

Kai kurie žmonės nemėgsta naminių moliūgų ikrų, o gerbia tik parduotuvėje pirktus. Mano šeima priklauso šiai žmonių kategorijai.

Po trumpos vasaros norisi apie ją palikti kuo daugiau šiltų prisiminimų. O patys maloniausi prisiminimai dažniausiai ateina per skrandį. 😉 Štai kodėl taip malonu vėlyvą rudenį ar žiemą atidaryti skanių vasarą paruoštų cukinijų ikrų stiklainį ir prisiminti tvankią vasaros šilumą.

Šiandien ruošiamos pikantiškos cukinijų salotos – tai skanios naminės salotos, kurias nesunku paruošti ir kurios prieinamos kiekvienam. Jį paruošti žiemai neužtruks daug laiko. Cukinijų salotos yra aštraus ir kartu švelniai saldaus skonio.

Vasara mus lepina daržovių, ypač cukinijų, gausa. Liepos pradžioje jau valgėme minkštas riekeles, keptas tešloje ir troškinį, pagamintą iš minkštos šios daržovės minkštimo, ir kepėme orkaitėje, kepėme blynus ir ruošėmės žiemai.

Šios cukinijų salotos pomidoruose yra malonaus, subtilaus ir saldaus skonio. Lengvai ir greitai paruošiamas, prieinamas visiems, net pradedantiesiems konservuoti. Šios cukinijų salotos patiks bet kuriam gurmanui.

Mūsų šeimoje tikrai nemėgstame naudoti acto ruošdami maistą žiemai. Todėl jūs turite ieškoti receptų nepridedant šio ne visai sveiko ingrediento. Mano siūlomas receptas leidžia gaminti ikrus iš cukinijų be acto.

Mano vyrui labiau nei kitiems patinka Yurcha cukinijų ruošinys. Česnakai, petražolės ir saldžiosios paprikos suteikia jai ypatingą, kiek neįprastą cukinijai skonį. Ir vardą Yurcha jis sieja su savo vardu Jurijus.

Visus šiuos daržovių ikrus ruošiu rudenį iš daržovių likučių, kai visko lieka po truputį. Juk kai daržovių daug, atrodo, kad dar galima ką nors ypatingo, skanaus paruošti šventiniam stalui.

Žiemą šios salotos greitai išparduodamos. Žieminį daržovių užkandį galima patiekti su mėsos patiekalais, virtais ryžiais, grikiais, bulvėmis. Jūsų namų ūkis bus patenkintas tokiomis skaniomis salotomis, kurių skonis yra aštrus ir visai ne aštrus.

Kaip norėčiau, kad vasarą galėčiau konservuoti daugiau įvairių daržovių, kad žiemą palepinti artimuosius vitaminais. Daržovių asortimentas troškinio pavidalu – kaip tik tai, ko mums reikia.

Yra daug būdų, kaip paruošti naminius moliūgų ikrus, tačiau, atsižvelgdama į savo šeimos pageidavimus, aš ruošiu ikrus su morkomis ir nepridedant pomidorų pastos.Preparatas pasirodo švelnus, su lengvu rūgštumu ir maloniu poskoniu.

Labai mėgstu įvairius cukinijų ruošinius. O pernai vasarnamyje cukinija buvo tokia bloga. Jie uždarė su juo viską, kas įmanoma, ir vis tiek liko. Tada ir prasidėjo eksperimentai.

Konservuotų daržovių salotos žiemą yra nepaprastai skanios. Tikriausiai todėl, kad su jais dosni ir šviesi vasara grįžta ant mūsų kasdieninio ar šventinio stalo. Žieminių salotų receptą, kurį noriu jums pasiūlyti, sugalvojo mama, kai cukinijų derlius buvo neįprastai didelis.

Mūsų šeima yra didelė įvairių korėjietiškų patiekalų gerbėja. Todėl naudodama skirtingus produktus stengiuosi pagaminti kažką korėjietiško. Šiandien cukinijų eilė. Iš jų paruošime skaniausias salotas žiemai, kurias pavadinsime tiesiog „korėjietiškomis cukinijomis“.

Kasmet darbščios namų šeimininkės, užsiimančios kamšteliu žiemai, išbando 1–2 naujus receptus. Šis paruošimas yra paprastos ir labai skanios salotos, kurias mes vadiname „Cuchini Uncle Bens“. Jums tikrai patiks ir pateks į savo mėgstamų patikrintų preparatų kolekciją.

Ukrainietiško stiliaus cukinijos paįvairins jūsų meniu žiemą. Šios konservuotos cukinijos bus puikus šaltas užkandis ir priedas prie mėsos, grūdų ar bulvių. Tai dietinė daržovė, turi daug naudingų komponentų ir yra labai naudinga sveikatai. Jų rekomenduojama kuo daugiau valgyti žmonėms, kuriems skauda sąnarius. Todėl skanus ir paprastas cukinijų konservavimas žiemai turėtų būti kiekvienos šeimininkės arsenale.

Burokėlių ir obuolių sultyse marinuotas cukinijas galite gaminti, jei jūsų namuose negaila pasimėgauti cukinijų suktinukais žiemą, o visi receptai, kuriuos naudojote anksčiau, jau šiek tiek pabodę. Pabandykite pasigaminti šį neįprastą preparatą, kurio akcentas bus raudonųjų burokėlių sulčių ir obuolių sulčių marinatas. Jūs nenusivilsite. Be to, paruošti šias marinuotas cukinijas negali būti lengviau.