Sirupai

Šeivamedžio uogų veislių yra daug, tačiau yra dvi pagrindinės veislės: raudonasis šeivamedžio uogos ir juodasis šeivamedžio uogos. Tačiau kulinariniais tikslais saugūs tik juodojo šeivamedžio vaisiai. Šis augalas taip pat turi gydomųjų savybių. Iš juodojo šeivamedžio vaisių ir žiedų gaminami sirupai padeda kovoti su peršalimu ir virusinėmis ligomis, stiprina virškinamąjį traktą ir kovoja su „moteriškomis“ ligomis.

Ypač derlingais metais obuolių yra tiek daug, kad sodininkai nesupranta, kaip panaudoti saldžius vaisius, kurie nebus laikomi ilgalaikiam saugojimui. Iš šių vaisių galite gaminti įvairių rūšių preparatus, tačiau šiandien kalbėsime apie sirupą. Šis desertinis patiekalas gali būti naudojamas ruošiant gaiviuosius gėrimus ir kaip ledų ar saldžių kepinių užpilą.

Naminio kepimo mėgėjai žino, koks vertingas produktas yra razinos. Ir ne tik kepimui.Yra daug užkandžių ir pagrindinių patiekalų receptų, kuriuose naudojamos razinos. Visiems šiems patiekalams razinas reikia virti, kad uogos suminkštėtų ir atskleistų skonį. Išverdame, o paskui nesigailėdami išpilame sultinį, kuriame virė razinos, taip atimdami vieną sveikiausių desertų - razinų sirupo.

Tradicinė medicina siūlo daugybę būdų, kaip kovoti su vienu iš peršalimo ir virusinių ligų simptomų – ​​kosuliu. Vienas iš jų – svogūnų ir cukraus sirupas. Ši gana veiksminga natūrali priemonė leidžia įveikti ligą per gana trumpą laiką, neišleidžiant didelių pinigų sumų vaistams. Šiame straipsnyje skaitykite apie visus sveiko sirupo paruošimo būdus.

Profesionalūs barmenai nenustebins agurkų sirupu. Šis sirupas dažnai naudojamas gaivinamiesiems ir tonizuojantiems kokteiliams ruošti. Agurkų sirupas yra neutralaus skonio ir malonios žalios spalvos, todėl jis yra geras pagrindas kitiems vaisiams, kurių skonis per stiprus ir kuriuos reikia skiesti.

Figos yra vienas seniausių augalų žemėje. Jį lengva auginti, o figų vaisių ir net lapų nauda yra didžiulė. Yra tik viena bėda – prinokusios figos gali būti laikomos tik porą dienų.Yra daug būdų, kaip išsaugoti figas ir visas jų naudingas savybes ilgesnį laiką. Figos džiovinamos ir iš jų verdamas uogienė arba sirupas.

Atsiradus virtuvės pagalbinėms priemonėms, tokioms kaip elektrinės džiovyklės, pradėjo kilti naujų idėjų, kaip įprastus, pažįstamus gaminius paversti kažkuo ypatinga. Vienas iš tokių atradimų mūsų šeimininkėms buvo arbūzas. Zefyrai, traškučiai, cukruoti vaisiai – visa tai nepaprastai skanu, tačiau vertingiausias arbūzo komponentas yra sultys, o joms yra ir panaudojimas – nardeko sirupas.

Kartais, skaitydami prancūziškus romanus, matome nuorodas į išskirtinį karalių delikatesą – žibuoklių sirupą. Jūs iš karto įsivaizduojate kažką subtilaus ir stebuklingo, turinčio nepaprastą spalvą ir skonį. Negalite atsistebėti – ar tai tikrai valgoma?

Šalavijas yra aštraus, šiek tiek kartoko skonio. Kulinarijoje šalavijas naudojamas kaip mėsos patiekalų prieskonis, o alkoholiniuose gėrimuose – kaip kvapioji medžiaga. Dažniausiai šalavijas medicininiais tikslais naudojamas sirupo pavidalu.

Šermukšniai kiekvieną rudenį džiugina akį savo raudonomis kekėmis. Šis medis su neįtikėtinai sveikais vaisiais auga beveik visur. Tačiau daugelis žmonių nekreipia dėmesio į vitaminų saugyklą.Bet veltui! Iš raudonųjų šermukšnių gaminami uogienės, tinktūros ir sirupai padeda sergantiems širdies, kepenų ir inkstų ligomis. Pažvelkime į sirupą atidžiau. Galima ruošti iš šviežių, šaldytų ir net džiovintų šermukšnių uogų.

Citrinų sirupas yra labai populiarus desertas. Praleidęs šiek tiek laiko jį ruošdamas, jis ne kartą padės jums ruošiant desertinius patiekalus. Sirupas naudojamas tortų sluoksniams padengti, supilti į ledų rutuliukus, taip pat dėti į įvairius gaiviuosius gėrimus.

Kaip žinote, naudingų savybių turi visos erškėtuogių dalys: šaknys, žalia masė, žiedai ir, žinoma, vaisiai. Populiariausi tiek kulinarijos, tiek namų gydymo tikslais yra erškėtuogės. Visur vaistinėse galima rasti stebuklingo vaisto – erškėtuogių sirupo. Būtent apie tai šiandien ir kalbėsime. Mes atrinkome jums receptus, kaip gaminti erškėtuogių sirupą iš skirtingų augalo dalių. Tikimės, kad rasite sau tinkamiausią variantą.

Daržovės, rabarbarai, dažniausiai naudojami kulinarijoje kaip vaisiai. Šį faktą lemia sultingų lapkočių skonis. Jų saldžiarūgštis skonis puikiai tinka įvairiuose desertuose.Iš rabarbarų gaminami kompotai, konservai, įdaryti saldūs kepiniai, taip pat ruošiamas sirupas. Sirupas savo ruožtu puikiai papildo ledus ir blynus, o įpylus sirupo į mineralinį vandenį ar šampaną, išgausite labai skanų gėrimą.

Bazilikas yra labai aromatingas prieskonis. Priklausomai nuo veislės, žalumynų skonis ir kvapas gali skirtis. Jei esate didelis šios žolelės gerbėjas ir pastebėjote, kad bazilikas naudojamas daugelyje patiekalų, šis straipsnis tikriausiai jus sudomins. Šiandien kalbėsime apie sirupą iš baziliko.

Agrastų uogienė vadinasi "Karališka uogienė", todėl nesuklysiu, jei agrastų sirupą pavadinsiu "dievišku" sirupu. Yra daug auginamų agrastų veislių. Visi jie skiriasi spalva, dydžiu ir cukraus kiekiu, tačiau turi tą patį būdingą skonį ir aromatą. Norėdami paruošti sirupą, galite naudoti bet kokią agrastų veislę, svarbiausia, kad ji būtų prinokusi.

Ar yra kas geriau už miško uogas žiemą? Jie visada kvepia gaiviu ir mišku. Jų aromatas primena šiltas vasaros dienas ir linksmas istorijas. Tai pagerins nuotaiką ir, kad tokia nuotaika išliktų visą žiemą, ruoškite sirupą iš gervuogių. Gervuogių sirupas – skanėstas ir vaistas viename buteliuke.Jais galima pagardinti ir spalvinti įvairius desertus. Ryški, natūrali gervuogių spalva ir aromatas papuoš bet kokį desertą.

Kas vaikystėje nepasitepė šilkmedžiu? Esame įpratę manyti, kad šilkmedžiai yra tik delikatesas ir visiškai nenaudingas gaminant maistą, tačiau tai nėra visiškai tiesa. Iš šilkmedžių gaminamas vynas, tinktūros, likeriai, sirupai, kurie yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Šilkmedžio sirupas yra ideali priemonė nuo bet kokio kosulio, infekcinių ligų ir daugybės kitų ligų. Ir galų gale tai tiesiog skanu. Šilkmedžio sirupas taip pat vadinamas „Mulberry doshab“, kurio receptą skaitysite žemiau.

Nors trešnės yra glaudžiai susijusios su vyšniomis, šių dviejų uogų skonis šiek tiek skiriasi. Vyšnios yra švelnesnės, aromatingesnės ir saldesnės. Kai kuriems desertams vyšnios labiau tinka nei vyšnios. Vyšnias galite išsaugoti žiemai kompoto, uogienės ar virimo sirupo pavidalu.

Juodųjų serbentų sirupas – tikras vitaminų sandėlis. Jį lengva paruošti ir galima naudoti beveik bet kokiam desertui. Juk juodieji serbentai, be nuostabaus skonio ir aromato, turi labai ryškią spalvą. O ryškios gėrimų ar ledų spalvos visada džiugina akį ir didina apetitą.

Nedaug žmonių žino, kad levandos yra naudojamos virimui sirupo pavidalu. Žinoma, ne visiems patinka šis aromatas, nes jis primena kvepalus, tačiau nepaisant to, lašelis levandų sirupo arbatoje nepakenks. Levandų sirupas užpilamas ant ledų, dedamas į grietinėlę ar glajų. Tiesą sakant, odes levandoms galima dainuoti be galo, tačiau apsiribosime tik levandų sirupo gaminimo receptu.