Sultys

Mango sultys – sveikas ir gaivus gėrimas, o Europoje populiarumu aplenkė net obuolius ir bananus. Galų gale, mangas yra unikalus vaisius, jis yra valgomas bet kuriame brandos etape. Taigi, jei įsigijote neprinokusių mangų, nenusiminkite, o iš jų pasidarykite sulčių žiemai.

Mėtų sultis galima paruošti, jei mėtos nėra tiek daug, kiek norėtųsi, o kitas paruošimo būdas jums nepatinka. Žinoma, galite džiovinti mėtas, bet tada jūs turite jas užvirinti, o tai yra laiko ir didžiosios aromato dalies švaistymas. Mėtų sultims gaminti geriau naudoti paprastą receptą.

Visi esame pripratę prie to, kad arbūzas yra vasaros-rudens delikatesas ir gurkšnojame save, kartais net per prievartą. Juk ir skanu, ir vitaminų daug, bet nereikia savęs taip kankinti. Arbūzus taip pat galima paruošti naudojimui ateityje, o tiksliau arbūzų sultis.

Juodųjų serbentų sultys nebus nereikalingos atsargos jūsų sandėliuke.Juk serbentuose gausu vitaminų, o žiemą tikrai įvertinsite savo įžvalgumą. Skirtingai nuo sirupo, juodųjų serbentų sultis galima ruošti be cukraus arba su minimaliu jo kiekiu. Tokiu atveju sultys gali būti naudojamos kaip kompoto ar želė pagrindas, nebijant, kad jūsų patiekalai bus per saldūs.

Greipfrutai turi daug gerbėjų, kurie mėgsta tą kartumą, dėl kurio dauguma žmonių krūpčioja. Tai tik taninas, kurio yra greipfrutų vaisiuose, o greipfrutų sultys laikomos vienu naudingiausių, bet kartu ir pavojingiausių. Jei vartojate kokių nors vaistų, būtinai pasitarkite su gydytoju dėl šios problemos.

Burokėlių sultys priklauso ne tik sveikų, bet ir skanių sulčių kategorijai, jei tik jos paruoštos teisingai. Paprastai konservavimo problemų nekyla, nes burokėliai gerai toleruoja terminį apdorojimą, o virimas turi mažai įtakos vitaminų išsilaikymui. Dabar apžvelgsime du burokėlių sulčių gaminimo variantus.

Teigti, kad salierų sultys yra dieviško skonio, būtų melas. Salierai tinka pirmame ir antrame patiekaluose, salotose, bet kaip sultis sunku gerti. Tačiau jis labai naudingas ir gydo šimtus ligų, taip pat tinkamas profilaktikai žiemos metu.

Keista, kad sultys iš žalių, neprinokusių obuolių yra daug skanesnės nei iš visiškai prinokusių. Gal ir ne toks aromatingas, bet skonis sodresnis ir malonesnis. Neapsunkina, o rūgštumas primena vasarą, o tuo pačiu didina apetitą.

Braškių sultys žiemai ruošiamos retai, ir ne tik todėl, kad braškių niekada nebūna per daug. Braškių sultys yra labai koncentruotos, todėl nereikėtų jų daug gerti. Braškės, kaip ir braškės, gali sukelti stiprią alergiją, ir tai labai nemalonu.

Melionas turi ilgą galiojimo laiką ir gana ilgai gali būti šviežias, tačiau tai tik tada, kai turite vėsią, tamsią ir sausą vietą. Jei šios vietos nėra, iš meliono galite paruošti daug sveikų ir skanių ruošinių žiemai, o melionų sultys – vienas paprasčiausių ruošinių.

Nuo vaikystės žinome, kad gysločio sultys dezinfekuoja ir gydo žaizdeles odoje, o jei lūžo kelias, reikia patepti gysločio lapą. Tačiau iš tikrųjų gysločio gydomoji galia yra daug didesnė. Jis taip pat teigiamai veikia virškinamąjį traktą ir padeda gydyti daugelį ligų.

Daržovių sultys kartu su vaisių ir uogų sultimis tvirtai įsitvirtino mūsų virtuvėse.Tačiau iš šviežių daržovių sultis pasigaminti ne visada pavyksta, nes tokioms didelėms daržovėms kaip moliūgas ar arbūzas laikyti reikia erdvės ir ypatingų sąlygų, kurių bute tiesiog nėra. Bet iš to paties šaldyto moliūgo žiemą galite šaldyti daržoves ir pasidaryti sultis.

Pasaulyje mažai žmonių, kurie nemėgsta braškių. Tačiau jo galiojimo laikas katastrofiškai trumpas, o jei derlius didelis, tuomet reikia skubiai nuspręsti, kaip paruošti braškes žiemai. Braškių veislė "Viktorija" yra ankstyva veislė. O pačios ankstyviausios braškės būna pačios skaniausios ir aromatingiausios, bet, deja, po terminio apdorojimo didžioji dalis skonio ir aromato dingsta. Vienintelė galimybė išsaugoti gaivų Viktorijos skonį ir aromatą žiemai – pasigaminti iš jos sultis.

Aviečių sultys yra vienas mėgstamiausių vaikų gėrimų. O sulčių aromatas ypač malonus atidarius stiklainį žiemą, tada nereikia niekam skambinti, kiekvienas bėga į virtuvę patys.

Imbiero šaknis nuo seno naudojama kosmetologijoje, liaudies medicinoje ir kulinarijoje. Nedaug dietų yra visiškai be imbiero šaknies. Juk šioje šaknyje yra visas vitaminų ir elementų, reikalingų išsekusiam organizmui, rinkinys. Šviežiai spaustos imbiero sultys, kurios nebuvo termiškai apdorotos, laikomos sveikiausiomis ir skaniausiomis.

Yra daug kiaulpienių sulčių gaminimo receptų, ir kiekvienas receptas yra geras. Tačiau skirtingoms ligoms reikia tam tikros rūšies sulčių, todėl apsvarstysime pagrindinius kiaulpienių sulčių paruošimo receptus ir jų laikymo ypatybes.

Pomidorų sultys iš geltonų pomidorų yra švelnesnio skonio. Jis ne toks rūgštus ir skanesnis, o jei jūsų vaikai nemėgsta raudonųjų pomidorų sulčių, pasigaminkite sulčių iš geltonųjų pomidorų ir pasilikite jas žiemai.

Nektarinas nuo persiko skiriasi ne tik plika odele, bet ir dideliu cukraus bei vitaminų kiekiu. Pavyzdžiui, nektarine yra beveik dvigubai daugiau vitamino A nei įprastame persike. Bet tuo skirtumai ir baigiasi. Iš nektarino galite gaminti tyrę, virti uogienę, cukruotas vaisius ir sultis, tai mes dabar ir darysime.

Granatų sezonas mūsų platumose patenka į žiemos mėnesius, todėl granatų sultis ir sirupą geriau ruošti vasarai ir rudeniui. Granatų sultys plačiai naudojamos kulinarijoje. Ir tai ne tik gėrimas, bet ir aštrus mėsos patiekalų padažų pagrindas.

Tradiciškai vynas gaminamas iš ranetki, nes jų skonis yra saldžiarūgštis, ryškus sutraukiantis. Ir gausite tiek sulčių, kiek norite.Bet vis tiek tai nėra priežastis visą produktą paversti vynu, o pabandykime žiemai pasigaminti sulčių iš ranetki arba, kaip jie kitaip vadinami, „rojaus obuoliukų“.