Sūdyti žalumynai

Ne kiekviena šeimininkė ruošiasi žiemai iš kvepiančių petražolių, krapų, kalendros, baziliko, salierų ir kitų šviežių žolelių kekių. Ir visiškai veltui.Taip malonu žiemos šaltyje atidaryti kvapnų, vasara kvepiantį tokių naminių prieskonių indelį.

Žiemą visada norisi paįvairinti ir papildyti patiekalus, o vasarą tam padeda žalumynai. Tačiau žiemą ant palangės žalumynus užsiauginti gali ne kiekvienas, o parduotuviniai, deja, kainuoja nemažai. Galbūt vertėtų pagalvoti, kaip paruošti krapus žiemai?

Ateina ruduo ir kyla klausimas: „Kaip išsaugoti krapus žiemai? Galų gale, sultingi ir švieži žalumynai iš sodo lysvių greitai išnyks, bet jūs negalite bėgti į prekybos centrą, o ne visi turi prekybos centrus „po ranka“. 😉 Todėl siūlau savo pasiteisinusį sūdytų krapų ruošimo žiemai receptą.

Žaliųjų svogūnų derlius žiemai nuimamas pavasarį, kai plunksnos dar jaunos ir sultingos. Vėliau jie pasens, nuvys ir nuvys. Todėl būtent šiuo laikotarpiu patartina žinoti, kaip žaliuosius svogūnus išsaugoti žiemai.

Tai vienas geriausių receptų ruošiant svajonę. Pridėjus medaus, sriuba ar kopūstų sriuba tampa daug skanesnė ir nereikia dėti daug druskos.

Dėl šio medaus marinavimo recepto galite išsaugoti visas jo naudingas savybes. Be to, marinuoti žalumynai, dedami į patiekalus, gali pakeisti įprastą druską, nes juos gaminant buvo sunaudota daug druskos.

Fermentuotas raugas turi labai naudingų savybių, bet ir labai malonaus skonio – visa tai dėka teisingo raugo recepto.

Sukaupėte laukinio česnako atsargas ir galvojate, kaip lengvai ir skaniai jį paruošti žiemai? Tada jums turėtų patikti „Sūdyto Ramsono“ receptas.

Pavasarį ruoškite salotas iš kiaulpienių lapų – šiandien tai tikriausiai nieko nenustebins. Juk kiaulpienių augalas pavasarį dosniai dalijasi su mumis vitaminais, kurių mums visiems taip trūksta po ilgos žiemos.

Daug naudingų savybių turi ne tik rūgštynės, bet ir burokėlių viršūnėlės. Konservuojant kartu su rūgštyne, žiemą gausite papildomą vitaminų porciją. Su šiuo įdaru gausite puikius pyragus, pyragus ir pyragus.

Pagal šį receptą paruošę rūgštynių žiemai, visą žiemą galėsite mėgautis ne tik šviežių žolelių kvapu, bet ir ruošinyje išsaugotais vitaminais ruošdami mėgstamus patiekalus.

Šis metodas rūgštynėms ruošti Rusijoje buvo naudojamas nuo seniausių laikų. Jei rūgštynių tikrai daug, bet stiklainių plauti nelabai norisi, tuomet rūgštynes ​​žiemai galite raugti statine, kubilu ar kibiru.

Jei norite žiemai paruošti sūdytų rūgštynių, tuomet naminių rūgštynių paruošimas pagal šį receptą neužims daug laiko, o taip paruoštos rūgštynės puikiai tiks ruošiant pačias įvairiausias sriubas.