Marinavimas-fermentavimas

Šiame recepte aš jums pasakysiu, kaip žiemai marinuoti žiedinius kopūstus su morkomis. Morkos suteikia kopūstams gražią spalvą ir teigiamai veikia marinavimo skonį. Preparatą galima gaminti tiek stiklainiuose, tiek bet kurioje kitoje Jums patogioje taroje. Tai dar vienas šio recepto pliusas.

Pagal šį paprastą receptą paruošti sūdyti kalafiorai patiks tiems, kurie nėra žiedinių kopūstų gerbėjai. Dėl subtilios gatavo patiekalo struktūros sūdyti kopūstai puikiai tinka prie bet kokios rūšies mėsos, žuvies ar net patiekalų iš kitų daržovių.

Šis gana paprastas receptas pravers tiems, kurie turi daug prinokusių pomidorų, statinę marinavimui ir rūsį, kuriame visa tai galima laikyti. Sūdyti pomidorai savo sultyse nereikalauja papildomų pastangų, brangių ingredientų, ilgo virimo ir sterilizavimo.

Šis senas marinuotų agurkų receptas bus įdomus tiems naminių ruošinių mėgėjams, kurie turi kur pasitaupyti, kur vėsiau nei svetainėje. Nesijaudinkite, rūsys nereikalingas. Tiks lodžija arba balkonas. Šiuose sūdytuose pomidoruose nėra nieko super egzotiško: šiek tiek neprinokę pomidorai ir standartiniai prieskoniai. Kas tada yra recepto akcentas? Tai paprasta – žievelė yra sūryme.

Jei mėgstate žiemą mėgautis statinėse marinuotais pomidorais arba surinkote nemažą pomidorų derlių ir norite greitai ir be didelių pastangų juos paruošti žiemai, pristatau jums paprastą naminio pomidorų marinavimo su burokėliai. Sūdymas vyksta ne statinėje ar stiklainyje, o tiesiai į plastikinį maišelį.

Šis marinuotų agurkų receptas tinka tiems, kurie mėgsta ruošinius be acto. Kitas šio recepto privalumas – pomidorai marinuojami šaltu būdu. Taigi, mums taip pat nereikės didinti aplinkos temperatūros naudojant viryklę.

Šiandien tik nedaugelis šeimininkių ruošia ropes žiemai. Ir į klausimą: „Ką galima virti iš ropių? - dauguma tiesiog neras atsakymo. Siūlau užpildyti spragą ir įvaldyti šios nuostabios šakniavaisių konservavimą. Pasirodo saldžiai sūrus su lengvu kartumu.

Neretai vasaros pradžioje nulaužus česnako ūglius jie tiesiog išmetami, nesuvokiant, kad iš jų bus skanus, pikantiškas naminis ruošinys žiemai. Marinuotiems ar sūdytiems česnako ūgliams ruošti tinka žali ūgliai, 2-3 apskritimais, dar nesutirpėję, be pastebimų skaidulų viduje.

Siūlau receptą - lengvai sūdytos česnako skiltelės - puikus preparatas pikantiško šio augalo skonio mėgėjams. Net mano vaikai neprieštarauja suvalgyti gvazdikėlį ar dvi. Radau visiškai nesudėtingą ir skanų naminį receptą, kaip paruošti česnaką žiemai. Dalinuosi ja su kitomis namų šeimininkėmis.

Žaliųjų svogūnų derlius žiemai nuimamas pavasarį, kai plunksnos dar jaunos ir sultingos. Vėliau jie pasens, nuvys ir nuvys. Todėl būtent šiuo laikotarpiu patartina žinoti, kaip žaliuosius svogūnus išsaugoti žiemai.

Ryte traškūs sūdyti pomidorai, o po puotos... – geriausia, kas tik gali būti. Bet ką aš kalbu, juk juos mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, kaip ir skanų raugintą agurką žiemą. Tai klasikinis pomidorų paruošimo žiemai šaltu būdu receptas. Jis lengvas, paprastas ir skanus, o jo paruošimas reikalauja minimalių ingredientų, pastangų ir resursų.

Sūdytus pomidorus žiemai geriausia dėti į cukrų pasibaigus derliaus nuėmimo sezonui, kai dar yra prinokusių raudonų pomidorų, o tie, kurie dar žali, nebeprinoks. Tradiciniam marinavimui dažniausiai naudojama tik druska, tačiau mūsų naminis receptas nėra visai įprastas. Mūsų originaliame recepte pomidorams ruošti dažniausiai naudojamas cukrus. Pomidorai cukruje pasirodo tvirti, skanūs, o neįprastas skonis jų ne tik nesugadina, bet ir suteikia papildomo žvalumo bei žavesio.

Norint paruošti skanius sūdytus pomidorus žiemai, yra daugybė receptų, tačiau noriu papasakoti originalų naminį pomidorų marinavimo receptą žiemai pridedant kukurūzų lapų, taip pat jaunų kukurūzų stiebų.

Nors morkos parduodamos ištisus metus, šeimininkės sūdytas morkas ruošia žiemai tais atvejais, kai rudenį nuimamas didelis derlius ir smulkūs šakniavaisiai gali neišsilaikyti iki pavasario, tiesiog nudžiūti. Apelsinų numylėtinis, paruoštas pagal šį receptą, gali būti naudojamas kaip absoliučiai bet kokių patiekalų ir salotų dalis. Būtinai išbandykite!

Sūdytas arbūzas yra puikus pasiruošimas žiemai, kuris pradžiugins jus ir jūsų svečius. Noriu pasidalinti savo senu marinavimo receptu. Mano močiutė man tai pasakė. Šį receptą gaminame jau daug metų – jis labai paprastas ir skanus.

Galvodama, ką kepti su kriaušėmis žiemai, aptikau receptą: mirkytos kriaušės su bruknėmis. Pagaminau ir visa šeima liko patenkinta. Esu tikra, kad daugeliui šeimininkių patiks toks originalus, turtingas vitaminais ir kartu paprastas naminių kriaušių receptas. Jei norite gauti vitaminų kupiną, skanų ir originalų užkandį, pradėkime gaminti.

Taip paruoštus raugintus kopūstus išbandžiau atostogaudama Bulgarijoje ir viena vietos gyventoja mielai pasidalino su manimi savo naminių kopūstų žiemai receptu. Paruošti šį skanų ir sveiką daržovių patiekalą žiemai nėra sunku. Tereikia jūsų noro ir vėsios vietos statinėms su produktu laikyti.

Šis paprastas marinavimo receptas leis lengvai ir paprastai paruošti sūdytas šparagines pupeles žiemai. Žiemą naudojant šį preparatą galima ruošti įvairius pirmąjį ir antrąjį patiekalus.

Lengvas konservuotų morkų receptas leis paruošti bet kokį patiekalą su šia šakniavaisine daržove žiemą, kai namuose nėra šviežių.

Rauginti kopūstai – puikus dietinis patiekalas, kurį mieliau ruošiame žiemai. Dažniausiai žiemą valgoma tiesiog su saulėgrąžų aliejumi. Siūlome du raugintų kopūstų salotų receptų variantus. Abu receptai vadinami: Provanso kopūstai. Rekomenduojame išbandyti ir vieną, ir kitą gaminimo būdą, kad vėliau galėtumėte išsirinkti sau tinkamiausią. Atkreipkite dėmesį, kad antrajam receptui reikia mažiau augalinio aliejaus.