Marinavimas-fermentavimas

Sukaupėte laukinio česnako atsargas ir galvojate, kaip lengvai ir skaniai jį paruošti žiemai? Tada jums turėtų patikti „Sūdyto Ramsono“ receptas.

Pavasarį ruoškite salotas iš kiaulpienių lapų – šiandien tai tikriausiai nieko nenustebins. Juk kiaulpienių augalas pavasarį dosniai dalijasi su mumis vitaminais, kurių mums visiems taip trūksta po ilgos žiemos.

Daug naudingų savybių turi ne tik rūgštynės, bet ir burokėlių viršūnėlės. Konservuojant kartu su rūgštyne, žiemą gausite papildomą vitaminų porciją. Su šiuo įdaru gausite puikius pyragus, pyragus ir pyragus.

Pagal šį receptą paruošę rūgštynių žiemai, visą žiemą galėsite mėgautis ne tik šviežių žolelių kvapu, bet ir ruošinyje išsaugotais vitaminais ruošdami mėgstamus patiekalus.

Šis metodas rūgštynėms ruošti Rusijoje buvo naudojamas nuo seniausių laikų. Jei rūgštynių tikrai daug, bet stiklainių plauti nelabai norisi, tuomet rūgštynes ​​žiemai galite raugti statine, kubilu ar kibiru.

Jei norite žiemai paruošti sūdytų rūgštynių, tuomet naminių rūgštynių paruošimas pagal šį receptą neužims daug laiko, o taip paruoštos rūgštynės puikiai tiks ruošiant pačias įvairiausias sriubas.

Kaip šaltu būdu pasigaminti skanių lengvai sūdytų agurkų, kad mūsų virtuvės neįkaistų ir taip karštą vasaros dieną. Tai paprastas ir greitas receptas.

Kaip skaniai, greitai ir šaltame vandenyje paruošti lengvai sūdytus agurkus. Juk vasarą taip karšta, o viryklės vėl kūrenti nesinori.

Pasirodo, šaltas mažai sūdytų agurkų marinavimas – labai maloni patirtis.

Norėdami paruošti lengvai sūdytus agurkus pagal šį receptą, pradedame ruošti žalumynus.

Krapų, paimti jaunas sėklų galvutes, petražoles, sukryžiuoti salotas, viską susmulkinti nelabai smulkiai, pasūdyti, išmaišyti ir sutrinti, kad išeitų aromatas.

Rauginti kopūstai yra labai vertingas ir sveikas maisto produktas. Pasibaigus pieno rūgšties fermentacijai, jame išlieka daug įvairių naudingų medžiagų ir vitaminų C, A ir B. Iš raugintų kopūstų gaminamos salotos, garnyrai ir kiti patiekalai gerina žarnyno mikroflorą, normalizuoja virškinimą.

Marinuoti agurkai yra tradicinis agurkų patiekalas daugelyje slavų virtuvių, o pastaruoju metu vis labiau populiarėja šaltas agurkų marinavimas. Juk orai darosi vis karštesni. Taigi, imkimės reikalo.