Padažai

Obuoliai yra universalus vaisius ruošiantis žiemai. Iš jų šeimininkės verda uogienę, marmeladą, kompotus, sultis, deda į adžiką. Be visų aukščiau išvardytų dalykų, aš naudoju obuolius, kad paruoščiau labai skanų, šiek tiek aštrų, pikantišką obuolių padažą su kariu žiemai.

Ilgais žiemos vakarais, kai pasiilgstate vasariškos šilumos ir jos aromatų, taip malonu savo meniu paįvairinti kažkuo pikantišku, pikantišku ir aromatingu. Tokiems atvejams tinka mano receptas adžikos be virimo, pagamintos iš saldžiųjų paprikų, su pomidoru, česnaku ir aitriąja paprika.

Aštrus ir aštrus slyvų padažas puikiai dera su mėsa, žuvimi, daržovėmis ir makaronais. Kartu jis ne tik pagerina ar pakeičia pagrindinių patiekalo ingredientų skonį, bet ir turi milžinišką naudą sveikatai – juk tai vienas skaniausių ir sveikiausių padažų.

Slyvose yra daug vitaminų ir mineralų, normalizuoja virškinimą ir šalina iš organizmo toksinus. Jie labai skanūs ir sveiki. Tik gaila, kad slyvų derlius netrunka ilgai. Slyvų sezonas trunka tik vieną mėnesį – nuo ​​rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pabaigos. Šviežios slyvos turi mažai sandėliavimo. Todėl verta išmokti paruošti šią sveiką ir skanią uogą žiemai. Ir tai galima padaryti įvairiais būdais.

Saldieji pipirai sukelia tik teigiamas emocijas. Tai graži, sultinga daržovė, persmelkta saulės energijos ir vasaros šilumos. Paprikos puošia stalą bet kuriuo metų laiku. O vasaros pabaigoje verta skirti laiko ir energijos bei puikiai iš to pasiruošti, kad žiemą ryškios, aromatingos paprikos taptų tikru šventės hitu!

Yra daug vyšnių slyvų kečupo veislių. Kiekviena šeimininkė jį gamina visiškai skirtingą. Net ir man jis kaskart skiriasi nuo anksčiau ruošto, nors aš naudoju tą patį receptą.

Skanaus ir sveiko garstyčių padažo ar prieskonių nereikia pirkti parduotuvėje, o pasigaminti namuose.Tereikia turėti gerą receptą ir nusipirkti ar užsiauginti garstyčių sėklų ar miltelių.

Naminė adžika – tai prieskonis, kuris visada yra ant kiekvieno „aštrų“ mėgėjo stalo ar šaldytuve. Juk su juo bet koks patiekalas tampa daug skanesnis ir ryškesnis. Beveik kiekviena šeimininkė turi savo skanios adžikos receptą, jos paruošimo variantų yra daug.

Khrenovina – patiekalas, atėjęs ant mūsų stalo iš šalto Sibiro. Iš esmės tai yra aštrus pagrindinis preparatas, kurį galima keisti pagal savo skonį arba vartoti gryna forma. Pavyzdžiui, sibiriečiai mielai maišo su tiršta grietine ar majonezu ir valgo su karštais kukuliais. Galite išbandyti ir šią parinktį.

Kiekviena šeimininkė gali turėti savo „Hrenovina“ receptą. Tiems, kurie nežino, kas slepiasi po šiuo pavadinimu - tai aštrus „adzhika“ tipo prieskonis, tačiau termiškai neapdorotas, t.y. neapdorotas. Gana ilgas galiojimo laikas užtikrina, kad produkte yra daug krienų šaknų, pasižyminčių puikiomis konservuojančiomis savybėmis. "Hrenovina" paruošimas ir receptas yra gana paprastas.

Mano šeima jau šiek tiek pavargo nuo tradicinės naminės adžikos su pomidorais. Todėl nusprendžiau nukrypti nuo tradicijos ir paruošiau neįprastą ir labai skanią adžiką žiemai iš slyvų su pomidorų pasta. Labai patogus receptas. Šis naminis preparatas nereikalauja ilgo virimo, o jam skirti produktai yra prieinami ir nebrangūs.

Visada įdomu pasigaminti padažą derinant dažniausiai nesuderinamus produktus. Šis naminis receptas padės pasigaminti obuolių padažą, kurį žiemą galima patiekti ne tik prie mėsos. Receptas geras ir tuo, kad naudojami patys bjauriausi ir net neprinokę vaisiai. Pradinėje medžiagoje esanti rūgštis naudinga tik galutiniam produktui.

Šį aštrų saldžiųjų pipirų prieskonį paruošti nesunku, jį galima laikyti ilgai – visą žiemą. Nors jis toks skanus, kad neišsilaiko iki žiemos pabaigos. Tikrai visiems mano namuose tai patinka. Todėl čia jums pristatau savo naminį receptą.

Šio aštraus pomidorų prieskonio iš prinokusių pomidorų, salotų pipirų ir obuolių receptą žiemai nesunkiai galima paruošti namuose. Šis naminis aštrus pomidorų padažas yra apetiškas ir pikantiškas – puikiai tinka prie mėsos ir kitų patiekalų. Šis prieskonis paruošiamas labai paprastai ir greitai.

Šis pomidorų padažas visiškai pakeis parduotuvėje pirktą kečupą, bet kartu bus nepalyginamai sveikesnis. Naminiame pomidorų padaže nenaudojami visiškai jokie konservantai, jau nekalbant apie dirbtinius skonio stipriklius. Todėl siūlau pradėti dirbti kartu.

Jei nežinote, ką gaminti iš slyvų žiemai, tuomet rekomenduoju šį padažą ruošti iš obuolių ir slyvų. Receptas tikrai taps jūsų mėgstamiausiu. Tačiau tik paruošę jį patys namuose, galėsite įvertinti tokį darnų visų į jį įtrauktų produktų derinį.

Slyva – tai vaisius, iš kurio, be saldžių gaminių, gaminamas ir skanus pikantiškas prieskonis. Jis taip pat dažnai vadinamas gruzinišku prieskoniu - taip yra dėl to, kad Kaukazo tautos iš visų vaisių dėl kulinarinės magijos ir iš pažiūros nesuderinamų produktų derinio visada gauna skanų aštrų mėsos prieskonį. .Reikėtų pažymėti, kad šis naminis receptas puikiai tinka makaronams, picoms ir net įprastoms dribsniams. Žiema ilga, viskas nuobodu, tai leidžia įprastus ir iš pažiūros nuobodžius patiekalus paįvairinti skonio įvairove.

Nelabai mėgsti moliūgų, ar niekada negaminei ir nežinai ką iš moliūgo pasigaminti žiemai? Rizikuokite, pabandykite namuose pasigaminti neįprastą receptą – moliūgų padažą ar ikrus su obuoliais. Esu susidūręs su skirtingais pavadinimais, bet mano receptas vadinasi ikrai. Šio neįprasto ruošinio komponentai yra paprasti, o rezultatas tikrai maloniai nustebins visus jūsų draugus.

Mūsų skani naminė pomidorų adžika yra puikus ir greitas naminis receptas. Jame derinamos keturių rūšių daržovės ir vaisiai su aromatingais prieskoniais. Dėl to gauname puikų mėsos, žuvies ar kitų patiekalų prieskonį.

Aštrūs pomidorų ir krienų prieskoniai – puiki galimybė paįvairinti naminių patiekalų skonį ir aromatą. O sveiki ir įperkami aštrūs prieskoniai sustiprina preparato, liaudyje turinčio paprastą ir juokingą pavadinimą – krienai, gydomąsias savybes. Paruošti krienus – apetitą žadinantį, aromatingą ir kvapnų prieskonį – nereikia daug laiko.