Džiovinimas

Kai kalbate apie tai, kad galite džiovinti arbūzą, daugelis nustemba. Juk arbūzas yra 90% vandens, tai kas iš jo liks po dehidratacijos? Ir jie teisūs, liko visai nedaug, bet to, kas lieka, visiškai užtenka pamaloninti artimuosius ar nustebinti svečius.

Braškės – vienas iš tų augalų, kuriuose naudingi ne tik vaisiai, bet ir lapai. Tinkamai išdžiovintos braškės savo gydomąsias savybes ir aromatą išlaiko 2 metus, tai yra daugiau nei pakankamai.

Serbentai yra sultingos ir aromatingos uogos, turinčios ne tik puikų skonį, bet ir daug vitaminų bei mineralų. Deja, jos nokimo laikotarpis toks trumpas, kad nespėjame iki galo mėgautis uogos skoniu. Ją jau seniai stengėsi paruošti žiemai. Labiausiai paplitęs būdas yra uogų konservavimas. Tačiau virti serbentai praranda daugumą naudingų savybių.Todėl juodųjų serbentų džiovinimas yra pats efektyviausias būdas, kuris išsaugos ne tik skonį, bet ir naudingas serbentų savybes.

Obuoliais prekiaujame beveik ištisus metus, tačiau sveikiausiais ir skaniausiais vis dar laikomi vasarą ar rudenį užauginti obuoliai. Norėdami juos ilgai išsaugoti, per daug nesijaudindami, galite juos išdžiovinti. Džiovinimas elektrinėje džiovyklėje pagrįstai laikomas geriausiu džiovinimo būdu: palyginti su džiovinimu lauke ar orkaitėje, tai gana greita, patogu ir lengva.

Ruduo – metas, kai sodininkai užsiima derliaus nuėmimu. Kyla klausimas ne tik kaip spėti surinkti viską, kas spėjo daržuose užaugti, bet ir kaip išsaugoti šią daržovių, vaisių ir uogų gausą žiemai. Šiame straipsnyje pabandysime suprasti įvairių rūšių svogūnų džiovinimo žiemai namuose taisykles.

Vatos gabalėliai taip pat puikiai sugeria drėgmę, tad ja galėsite džiovinti gėles. Visi augalo žiedlapiai yra kruopščiai padengti mažais šios medžiagos gabalėliais, kad jie visi būtų atskirti. Tada pakabinkite konstrukciją aukštyn kojomis tamsioje vietoje ir palaukite, kol ji visiškai išdžius. Vata nuo sauso pumpuro nuimama pincetu, atsargiai, kad nepažeistumėte trapių žiedlapių.Džiovinimas tokiu būdu trunka savaitę.

Geriausias būdas išsaugoti braškes žiemai – jas džiovinti. Šis metodas leidžia išsaugoti maksimalų maistinių medžiagų kiekį ir praktiškai neturi įtakos skoniui. Iš džiovintų braškių galima ruošti įvairius desertus, kepinius, taip pat virti į arbatą. Tačiau norint tinkamai išdžiovinti braškes namuose, reikia žinoti jų džiovinimo įvairiais būdais ypatybes.

Grybų sezonas praeina gana greitai. Per tą laiką turite turėti laiko pasigaminti atsargų žiemai šaldytų arba džiovintų grybų pavidalu. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kaip namuose galite džiovinti tokius sveikus ir skanius grybus kaip voveraites.

Pievagrybiai yra vieni iš nedaugelio grybų, kurie nekelia pavojaus apsinuodyti. Su šiais sveikais grybais paruošti patiekalai pasirodo nepaprastai skanūs ir skleidžia tikrai nuostabų aromatą. Vasarą, kai metas augti pievagrybiams, grybautojai ir ne tik kiti susiduria su opiu šio produkto paruošimo žiemai klausimu. Vienas iš labiausiai pageidaujamų būdų yra grybų džiovinimas.

Niekas negali atsisakyti šviežių vynuogių razinų skonio.Šis aromatas ir subtilus skonis gali nustebinti bet kurį gurmaną. Ką galime pasakyti apie vynuogių naudą? Tačiau džiovintos vynuogės yra ne mažiau skanios.

Naminių džiovintų abrikosų derliaus nuėmimas yra geriausias būdas išsaugoti abrikosus žiemai. Pasibaigus procesui, džiovintuose vaisiuose lieka iki 30% vitaminų ir iki 80% mikroelementų, todėl jie yra nepakeičiami šaltuoju metų laiku. Be to, džiovinti abrikosai yra labai skanūs, puikiai tinka dėti į desertus ir kaip savarankiškas skanėstas prie arbatos.

Iš džiovintų vyšnių galima gaminti ne tik kompotus. Tai gali būti puikus priedas prie kepinių vietoj razinų arba tiesiog skanėstas vaikams ir suaugusiems. Vyšnias galima džiovinti keliais būdais, galite pasirinkti bet kurį iš jų arba sugalvoti savo.

Mėsos galiojimo laikas labai trumpas, o jei planuojate ilgą kelionę į retai apgyvendintas vietoves, tuomet turėtumėte pasirūpinti maisto ruošimu. Juk vytinta mėsa turi kone begalinį galiojimo laiką, o po džiovinimo ją atkurti taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti. Supilkite saują mėsos į ruošiamą košę ar sriubą, ir po kelių minučių ji vėl taps kaip anksčiau – sultinga ir aromatinga.

Būti gurmanu nėra nuodėmė, juolab kad norint paruošti tokius pačius patiekalus, kaip ir pačiame įmantriausiame restorane, nereikia išleisti daug pinigų, nes dauguma šių ingredientų yra labai pigūs, tereikia juos paruošti. Saulėje džiovinti arba džiovinti pomidorai yra vienas iš šių ingredientų.

Naudingos visos augalo dalys: šaknys, stiebai, lapai, žiedai ir, žinoma, vaisiai. Dažniausiai augalo vaisius stengiamasi išsaugoti žiemai, tačiau dėmesio verti ir kiti jo komponentai, nes juose yra gana daug vitaminų. Šiandien kalbėsime apie erškėtuogių vaisių, lapų ir žiedų džiovinimą.

Džiovintos morkos labai patogu, ypač jei namuose nėra specialių vietų šviežioms šakniavaisiams laikyti. Žinoma, daržoves galima užšaldyti, tačiau daugelio žmonių šaldiklio talpa nėra labai didelė. Išdžiovintos morkos išsaugo visas naudingas ir skonines savybes, neužima daug vietos. Šiame straipsnyje kalbėsime apie būdus, kaip džiovinti morkas žiemai namuose.

Patiekalai su paprika turi išskirtinį skonį, malonų aromatą ir įgauna gražią išvaizdą.Kaip paruošti paprikas žiemai, kad jos neprarastų vitaminų, skonio ir spalvos? Išeitis rasta – reikia mokėti džiovinti paprikas namuose. Tai leis mėgautis šios daržovės aromatu ir skoniu ištisus metus. Be to, paruošti jį žiemai nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Džiovintos saldžiosios paprikos leis jums prisotinti patiekalus vitaminais ir naudingais mineralais, kurių šiame vaisiuje yra dideliais kiekiais, net žiemą.

Džiovintos slyvos, arba, kitaip tariant, džiovintos slyvos – labai sveikas skanėstas. Tačiau ar esate 100% tikras, kad parduotuvėje perkate kokybišką prekę, kuri nebuvo apdorota jokiais chemikalais, kad pagerintų išvaizdą? Manau, kad niekas negali vienareikšmiškai atsakyti į šį klausimą. Šiandien siūlome apsvarstyti būdus, kaip patiems išdžiovinti slyvas namuose. Toks produktas tikrai bus aukščiausio lygio, nes visą paruošimo procesą kontroliuosite jūs asmeniškai.

Džiovintos apelsinų skiltelės labai išplito ne tik kulinarijoje. Jie vis dažniau naudojami kaip kūrybiškumo pagrindas. „Pasidaryk pats“ naujametinės ir kalėdinės kompozicijos iš džiovintų citrusinių vaisių ne tik papuoš jūsų namus, bet ir įneš į juos šventinio aromato. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip galite išdžiovinti apelsiną namuose.

Džiovinti abrikosai skirstomi į tris rūšis: abrikosus, džiovintus abrikosus ir kaisa. Jie skiriasi džiovinimo būdu ir kokia forma šis abrikosas džiovinamas.