Džiovinti vaisiai

Cukruoti vaisiai iš moliūgų ir apelsinų žievelių yra puikus arbatos desertas. Vaikams šis patiekalas pakeičia saldainius – skanu ir natūralu! Mano žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis išsamiai papasakos, kaip namuose pasigaminti cukruotų moliūgų ir apelsinų žievelių, naudojant elektrinę daržovių ir vaisių džiovyklę.

Elektrinėse džiovyklose galite džiovinti bet kokio dydžio obuolius, tačiau džiovinti orkaitėje tinka tik maži sodo obuoliai - jie nėra per saldūs, o vėlyvųjų veislių obuoliuose sulčių mažai.

Ruošiantis žiemai norisi, kad produkte būtų išsaugotas maksimalus vitaminų kiekis. Todėl man labai patinka gaminti naminius sušius.Šiandien aš jums pasakysiu ir parodysiu, kaip džiovinti obuolius orkaitėje arba saulėje.

Svarainiai yra aštraus, saldžiarūgštio skonio, tačiau pats minkštimas toks kietas, kad šviežias praktiškai nevartojamas. Nors svarainius be problemų galima laikyti iki 5 mėnesių, geriau juos nedelsiant perdirbti ir pritaikyti vartoti, kad nesupūtų ir atsikratytų vaisiuose apsigyvenusių galimų kenkėjų.

Rytuose persimonai laikomi „dieviška dovana“ ir „dievų maistu“, todėl geras šeimininkas visada parodys jums pagarbą vaišindamas jus džiovintais persimonais. Išdžiovinti persimonai praranda didžiąją dalį savo sutraukiamumo, palieka tik medaus skonį ir aromatą.

Namuose persikus bent šiek tiek, daugiau ar mažiau ilgai išsaugoti labai sunku, beveik neįmanoma. Tačiau džiovinti persikai ilgai išlaiko savo skonį ir aromatą ir, priklausomai nuo pasirinkto džiovinimo būdo, gali tapti traškučiais, cukruotais vaisiais ar zefyrais.

Parduotuvėse pirktos džiovintos kriaušės dažnai apdorojamos chemikalais dėl gražios išvaizdos, ilgesnio laikymo, kad greičiau išdžiūtų, o iš akies to nustatyti neįmanoma. Geriau nerizikuoti ir kriaušių derliaus nuimti patiems, juolab, kad yra daug džiovinimo galimybių ir kiekviena iš jų vienodai gera.

Serbentai yra sultingos ir aromatingos uogos, turinčios ne tik puikų skonį, bet ir daug vitaminų bei mineralų. Deja, jos nokimo laikotarpis toks trumpas, kad nespėjame iki galo mėgautis uogos skoniu. Ją jau seniai stengėsi paruošti žiemai. Labiausiai paplitęs būdas yra uogų konservavimas. Tačiau virti serbentai praranda daugumą naudingų savybių. Todėl juodųjų serbentų džiovinimas yra pats efektyviausias būdas, kuris išsaugos ne tik skonį, bet ir naudingas serbentų savybes.

Obuoliais prekiaujame beveik ištisus metus, tačiau sveikiausiais ir skaniausiais vis dar laikomi vasarą ar rudenį užauginti obuoliai. Norėdami juos ilgai išsaugoti, per daug nesijaudindami, galite juos išdžiovinti. Džiovinimas elektrinėje džiovyklėje pagrįstai laikomas geriausiu džiovinimo būdu: palyginti su džiovinimu lauke ar orkaitėje, tai gana greita, patogu ir lengva.

Naminių džiovintų abrikosų derliaus nuėmimas yra geriausias būdas išsaugoti abrikosus žiemai.Pasibaigus procesui, džiovintuose vaisiuose lieka iki 30% vitaminų ir iki 80% mikroelementų, todėl jie yra nepakeičiami šaltuoju metų laiku. Be to, džiovinti abrikosai yra labai skanūs, puikiai tinka dėti į desertus ir kaip savarankiškas skanėstas prie arbatos.

Džiovintos slyvos, arba, kitaip tariant, džiovintos slyvos – labai sveikas skanėstas. Tačiau ar esate 100% tikras, kad parduotuvėje perkate kokybišką prekę, kuri nebuvo apdorota jokiais chemikalais, kad pagerintų išvaizdą? Manau, kad niekas negali vienareikšmiškai atsakyti į šį klausimą. Šiandien siūlome apsvarstyti būdus, kaip patiems išdžiovinti slyvas namuose. Toks produktas tikrai bus aukščiausio lygio, nes visą paruošimo procesą kontroliuosite jūs asmeniškai.

Džiovintos apelsinų skiltelės labai išplito ne tik kulinarijoje. Jie vis dažniau naudojami kaip kūrybiškumo pagrindas. „Pasidaryk pats“ naujametinės ir kalėdinės kompozicijos iš džiovintų citrusinių vaisių ne tik papuoš jūsų namus, bet ir įneš į juos šventinio aromato. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip galite išdžiovinti apelsiną namuose.

Džiovinti abrikosai skirstomi į tris rūšis: abrikosus, džiovintus abrikosus ir kaisa.Jie skiriasi džiovinimo būdu ir kokia forma šis abrikosas džiovinamas.

Tokie vaisiai kaip bananai nėra delikatesas ir visada parduodami, nepriklausomai nuo metų laiko. Kam tada džiovinti bananus, klausiate. Atsakymas paprastas. Džiovinti ir saulėje džiovinti bananai yra labai skanus ir sotus desertas. Džiovintus vaisius visada galite pasiimti su savimi ir tinkamu laiku jais užkąsti. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip tinkamai atlikti bananų dehidratacijos procesą.

Slyvoms ruošti namuose tinka „vengriškų“ veislių slyvos - itališkos vengriškos, azhan, violetinės. Tai didelės slyvos, lengvai atsiskiriančios nuo kauliuko, turinčios daug minkštimo ir mažai sulčių, saldaus skonio. Slyvos iš esmės yra džiovintos slyvos. Valgant juos galima pagerinti virškinimą, normalizuoti kraujospūdį, sustiprinti nervų sistemą.

Džiovintus obuolius paruošti gana paprasta. Tuo pačiu metu jų paruošimui skirtos pastangos nėra proporcingos tų pačių džiovintų vaisių kainai parduotuvėje. Žodžiu, tokius obuolių ruošinius žiemai reikėtų pasidaryti patiems.

Siūlome pabandyti pasigaminti džiovintų abrikosų namuose.Nepaisant to, kad visi puikiai žinome parduotuvėje pirktus džiovintus abrikosus, abrikosus ar kaisas, jei turite daug abrikosų, tuomet verta skirti laiko juos nuvytinti žiemai. Jų skonis bus intensyvesnis, o vitaminų išliks daug kartų daugiau! Nors pats gaminimas namuose, žinoma, procesas nėra toks paprastas. Bet, kaip sakoma, žaidimas vertas žvakės!

Džiovinti obuoliai, arba tiesiog džiovinimas, yra daugelio ne tik vaikų, bet ir suaugusiųjų mėgstamas žiemos skanėstas. Iš jų atskirai arba kartu su kitais džiovintais vaisiais ruošiami nuostabūs aromatiniai kompotai (vadinami uzvaru) ir želė žiemą. O amatininkai net girą ruošia.