Džiovintos daržovės

Naminis cukruotas moliūgas yra skanus ir sveikas. Juk moliūgas turi daug mikroelementų ir ypač naudingas žmonėms, turintiems problemų su žarnynu ir virškinimu. Jis taip pat gerai veikia inkstus, juos valo, yra naudingas žmonėms, sergantiems geležies stokos anemija.

Cukruoti vaisiai iš moliūgų ir apelsinų žievelių yra puikus arbatos desertas. Vaikams šis patiekalas pakeičia saldainius – skanu ir natūralu! Mano žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis išsamiai papasakos, kaip namuose pasigaminti cukruotų moliūgų ir apelsinų žievelių, naudojant elektrinę daržovių ir vaisių džiovyklę.

Šis pomidorų ruošimo žiemai receptas nėra visai įprastas, nes pas mus labiau įprasta marinuoti arba sūdyti pomidorus, gaminti pomidorų padažus, bet nedžiovinti ir nedžiovinti.Tačiau tie, kurie bent kartą išbandė saulėje džiovintus pomidorus, būtinai kasmet paruoš bent porą stiklainių žiemai.

Moliūgų sėklos yra labai skanios ir sveikos. Juose yra daug kalcio, kuris teigiamai veikia odą, dantis ir nagus. Taip pat šios daržovės sėklose yra medžiagų, kurios ankstyvoje stadijoje padeda kovoti su vyriškomis lytinėmis ligomis. Didžiausia maistinių medžiagų koncentracija yra žaliaviniame produkte, tačiau tokių sėklų negalima ilgai laikyti, nes jos greitai pradeda pūti ir gesti. Geriausias būdas išsaugoti sėklas ilgą laiką – jas išdžiovinti.

Pupelės yra ankštiniai augalai, kuriuose gausu baltymų. Kulinariniais tikslais naudojamos ir ankštys, ir grūdai. Pupelių ankštys su jaunomis sėklomis yra maistinių skaidulų, vitaminų ir cukraus šaltinis, o grūdai savo maistine verte prilyginami mėsai. Liaudies medicinoje naudojami nulupti vožtuvai. Jie naudojami diabeto gydymui. Kaip tokią sveiką daržovę išsaugoti ilgą laiką? Pagrindiniai pupelių paruošimo būdai yra užšaldymas ir džiovinimas. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip tinkamai išdžiovinti pupeles namuose.

Kulinariniais tikslais naudojamos įvairios salierų dalys.Mėsingos šaknys dedamos į sriubas, žuvies patiekalus ir salotas. Salierų lapkočiai taip pat yra daugelio salotų pagrindas, o žalumynai yra puiki žolė. Išsamiau apie tai, kaip išsaugoti džiovintų salierų derlių, kalbėsime šiame straipsnyje.

Baklažanai čia gana populiarūs, tačiau mažai kas moka juos teisingai laikyti. Užšaldymas yra puikus pasirinkimas, tačiau baklažanai yra labai stambūs ir į šaldiklį negalite įdėti daug. Padės dehidratacija, po kurios atsigaus. Pažiūrėsime į įdomiausius baklažanų džiovinimo receptus.

Džiovintas melionas – pasakiškas, rytietiškas skanėstas nuo vaikystės, kurį nesunku pasigaminti namuose ir jam nereikia specialios įrangos, užtenka elektrinės džiovyklės ar įprastos dujinės orkaitės.

Moliūgas, kuriam sukurtos optimalios laikymo sąlygos, gali ilgai negesti. Tačiau jei daržovė supjaustoma, jos galiojimo laikas gerokai sutrumpėja. Ką daryti su nepanaudota dalimi? Jis gali būti užšaldytas arba džiovintas. Šiame straipsnyje kalbėsime apie įvairius moliūgų džiovinimo būdus.

Cukinijos yra puiki dietinė daržovė. Jame mažai kalorijų, gausu įvairių vitaminų ir mikroelementų.Cukinijos populiarios ir vaikų valgiaraščiuose, ypač pirmo kūdikio maitinimo metu, todėl labai svarbu cukinijų derlių išsaugoti ilgą laiką.

Česnakai, gaminami dideliais kiekiais, visada džiugina sodininkus. Tačiau derliaus nuėmimas – tik pusė darbo, nes visą šį gėrį taip pat reikia išsaugoti ilgiems žiemos mėnesiams. Šiandien siūlome pakalbėti apie tai, kaip tinkamai išdžiovinti šią daržovę iš karto po derliaus nuėmimo, kad ją būtų galima laikyti visą žiemą, taip pat kalbėsime apie tai, kaip namuose pasigaminti česnako prieskonius traškučių ir miltelių pavidalu, iš nuluptų česnako skiltelių .

Ruduo – metas, kai sodininkai užsiima derliaus nuėmimu. Kyla klausimas ne tik kaip spėti surinkti viską, kas spėjo daržuose užaugti, bet ir kaip išsaugoti šią daržovių, vaisių ir uogų gausą žiemai. Šiame straipsnyje pabandysime suprasti įvairių rūšių svogūnų džiovinimo žiemai namuose taisykles.

Būti gurmanu nėra nuodėmė, juolab kad norint paruošti tokius pačius patiekalus, kaip ir pačiame įmantriausiame restorane, nereikia išleisti daug pinigų, nes dauguma šių ingredientų yra labai pigūs, tereikia juos paruošti. Saulėje džiovinti arba džiovinti pomidorai yra vienas iš šių ingredientų.

Džiovintos morkos labai patogu, ypač jei namuose nėra specialių vietų šviežioms šakniavaisiams laikyti. Žinoma, daržoves galima užšaldyti, tačiau daugelio žmonių šaldiklio talpa nėra labai didelė. Išdžiovintos morkos išsaugo visas naudingas ir skonines savybes, neužima daug vietos. Šiame straipsnyje kalbėsime apie būdus, kaip džiovinti morkas žiemai namuose.

Patiekalai su paprika turi išskirtinį skonį, malonų aromatą ir įgauna gražią išvaizdą. Kaip paruošti paprikas žiemai, kad jos neprarastų vitaminų, skonio ir spalvos? Išeitis rasta – reikia mokėti džiovinti paprikas namuose. Tai leis mėgautis šios daržovės aromatu ir skoniu ištisus metus. Be to, paruošti jį žiemai nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio. Džiovintos saldžiosios paprikos leis jums prisotinti patiekalus vitaminais ir naudingais mineralais, kurių šiame vaisiuje yra dideliais kiekiais, net žiemą.

Valgomasis fizalis nėra itin populiari uoga tarp mūsų vasarotojų. Tuo tarpu fizalis buvo auginamas, gerbiamas ir valgomas nuo senovės inkų laikų. Šis juokingai atrodantis vaisius yra galingas antivirusinių ir antitoksinių medžiagų šaltinis.Svarbu, kad uogos džiovinamos neprarastų savo naudingų savybių ir išskirtinio saldžiarūgščio skonio. Žiemai paruoštas sausas fizalis yra daug kartų sveikesnis už paprastas razinas. O paruošti nesunku. Iš visų savo veislių braškės labiausiai tinka super razinoms gaminti.

Džiovintos bulvės – tai savotiški bulvių traškučiai, tačiau skirtingai nei pastarieji – sveiki organizmui. Daržovių ir vaisių džiovinimas šiais laikais tampa vis populiaresnis. Šis paprastas bulvių ruošimo receptas tikrai patiks žmonėms, neįsivaizduojantiems savęs ir savo atostogų be palapinių ir gamtos. Džiovintos bulvės visiškai pakeis šviežius gumbus, bet svers daug kartų mažiau.

Jei mėgstate ruošti neįprastus receptus žiemai, pabandykite pasigaminti džiovintų cukinijų. Sveikų ir originalių saldumynų gerbėjams jie tikrai patiks. Žinoma, teks šiek tiek padirbėti, bet rezultatas bus neįprastai skanus valgant juos žiemą.

Yra įvairių būdų, kaip paruošti aitriąją papriką būsimam naudojimui. Vienas iš paprasčiausių ir lengviausių būdų išsaugoti visus vitaminus ir neprarandant aštrumo – džiovinimas. Žinoma, galite naudoti modernią džiovyklę daržovėms ir vaisiams, bet kodėl gi nepabandžius to padaryti pagal seną patikrintą mūsų močiučių receptą?