Šaldymas žiemai – namų šaldymas

Šis gana paprastas paruošimas leis sutaupyti laiko ruošiant skanią vakarienę žiemą, taip pat išsaugoti saldžiųjų paprikų derlių.

Mėsa ir ryžiais įdaryti kopūstų suktinukai yra šio žanro klasika. Tačiau kopūstų suktinukų paruošimas užtrunka gana ilgai. Norėdami bet kada mėgautis mėgstamu patiekalu, sugaišdami mažiausiai pastangų ir laiko, kopūstų suktinukus galima paruošti naudojimui ateityje, juos užšaldant. Kaip paruošti pusgaminius įdarytų kopūstų suktinukus šaldiklyje, sužinosite pažiūrėję šį žingsnis po žingsnio receptą su nuotraukomis.

Vakare grįžus iš darbo kiekviena minutė vertinga atliekant buities darbus. Kad sutaupyčiau laiko bendravimui su šeima, pradėjau ruošti keptas morkas ir svogūnus.

Parduotuvėse parduodamų šaldytų meksikietiškų daržovių mišinių ingredientai paprastai yra vienodi. Tačiau gamindami šaldytas daržoves namuose, kodėl nepaeksperimentavus?! Taigi, ruošiant daržoves žiemai, vietoj šparaginių pupelių galite dėti cukinijas.

Jei vyriškoji šeimos dalis jus kartais lepina upės žuvimi, tikriausiai užduodate klausimą: „Ką virti iš žuvies ir kaip ją išsaugoti ateičiai? Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į paprastą skanių žuvies kotletų receptą ir papasakoti, kaip juos užšaldyti, kad galėtumėte naudoti žiemai.

Vargu ar kas nors abejoja žiedinių kopūstų nauda, ​​šaldyti žiediniai kopūstai nėra išimtis. Tačiau kaip tinkamai užšaldyti ir išsaugoti šiuos gležnus žiedynus žiemai? Juk sušalęs jis gali pamėlynuoti arba patamsėti.

Žinoma, žiemą šviežių žolelių galite nusipirkti dideliame prekybos centre. Bet kam pirkti, jei galite paruošti krapus būsimam naudojimui vasaros sezono metu. Be to, žiemą jis išliks toks pat kvapnus kaip ir vasarą. Kalbu apie šaldytus krapus.

Patiekalai iš šviežių cukinijų teisėtai yra vasaros simbolis. Šis agurko giminaitis miesto bute išsilaiko neilgai, o žiemą kartais labai norisi traškių cukinijų blynų ar daržovių troškinio su cukinijomis! Šaldytos cukinijos yra puikus pasirinkimas.

Nuo vasaros vidurio ateina laikas, kai paprikų gausa. Iš jo gaminami įvairūs žiemos preparatai.Sezono pabaigoje, kai jau pagamintos salotos, adžikos ir visokie marinatai, ruošiu šaldytas paprikas.

Kad uogų užšaldymas būtų sėkmingas, o šaldytos braškės nevirstų dideliais ledo gabalais, reikia griežtai laikytis technologinio proceso.

Šparaginės pupelės labai skanios ir sveikos, bet kaip jas laikyti žiemai? Lengviausias būdas jį paruošti – tiesiog užšaldyti.

Jūsų sode užauginti žalieji žirneliai yra labai skanūs ir sveiki. Jis vartojamas ne tik šviežias, bet ir dedamas į daržovių troškinius, sriubas.

Atėjus pipirų sezonui, imi griebtis už galvos: „Ką daryti su šita medžiaga? Lengviausias būdas paruošti yra šaldytos keptos paprikos.

Pagaliau atėjo laikas kukurūzams. Tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgsta skanius naminius kukurūzus. Todėl, kol sezonas tęsiasi, šių gardžių geltonųjų burbuolių reikia ne tik pasisotinti, bet ir būtinai jas paruošti žiemai.

Pomidorų tyrė ar pomidorų pasta nenaudojama, išskyrus desertų gaminimą, ir tai ne faktas! Tokį populiarų produktą, žinoma, galima nusipirkti parduotuvėje, bet man asmeniškai nepatinka juodasis pomidorų skonis iš skardinių, konservų kartumas ir per didelis sūrumas stiklinėje, taip pat užrašai ant pakuotės. . Jei paėmus didinamąjį stiklą galima perskaityti itin mažą šriftą, ten, tiesą sakant, yra visas sąrašas stabilizatorių, emulsiklių, rūgštingumą reguliuojančių medžiagų, konservantų ir kitų su gyvybe nesuderinamų cheminių medžiagų, naudojamų paruošimo procese.

Ar galite užšaldyti salotų lapus? Kodėl gi ne"? Salotų lapus galima šaldyti taip pat, kaip ir rūgštynes ​​bei kitus žalumynus. Vienintelis skirtumas yra tas, kad salotų žalumynai yra subtilesni ir su jais reikia elgtis labai atsargiai.

Pagrindinis ridikėlių laikymo sunkumas yra tas, kad užšaldžius įprastame šaldiklyje, kur standartinė temperatūra –18––24 °C, ridikuose esantis vanduo virsta kristalais, kurie suplėšo vaisius. O atitirpinant ridikėliai tiesiog nutekės, paliks vandens balą ir suglebusį skudurą.

Koporye arbatą, paruoštą iš ugniažolių lapų (Ivano arbata), galima pasigaminti namuose. Ši arbata nuo juodosios ar žalios spalvos skiriasi neįprastu sodriu aromatu, taip pat didžiuliu kiekiu naudingų medžiagų. Gamindami patys sutaupysite savo šeimos biudžetą nuo papildomų išlaidų.

Pekino kopūstai žiemą yra labai brangūs, todėl prasminga juos ruošti sezono metu, kai kainos dar vasarą ir gana pagrįstos.

Melisos, arba melisos, laikomos ne tik vaistiniais augalais, bet ir turi neįtikėtiną skonį bei aromatą, kuris yra būtinas ruošiant tam tikrus patiekalus. Dažniausiai melisa žiemai džiovinama, tačiau išdžiovinus didžioji dalis aromato išgaruoja, prarandama spalva. Užšaldymas yra vienintelis būdas išsaugoti abu.

Vienas iš pirmųjų pavasarinėse salotose atsiranda laukinis česnakas, labai sveikas augalas, turintis nedidelį česnako skonį. Deja, lentynose jis pasirodo tik ankstyvą pavasarį, kai gamta dar tik bunda. Vėliau jo tiesiog nerasite. Bet jūs galite paruošti laukinį česnaką naudoti ateityje. Daugelis šeimininkių sūdo ir marinuoja, tačiau šaldymas laikomas lengviausiu būdu paruošti laukinį česnaką.

Viduržemio jūros regiono virtuvė visada išsiskyrė pikantiškumu ir įdomių skonių deriniu.Rukola yra nepretenzinga auginti, bet būtina virtuvėje. Ryškus kartaus riešutų skonis ir pipirinis aromatas paprasčiausią patiekalą paverčia šedevru.

Ryadovka priklauso sluoksninėms grybų rūšims ir kai kurie bijo, kad jie yra nuodingi. Bet tai visiškai veltui. Mūsų rajone augančios eilės yra gana valgomos.