Sušalimas

Šis gana paprastas paruošimas leis sutaupyti laiko ruošiant skanią vakarienę žiemą, taip pat išsaugoti saldžiųjų paprikų derlių.

Pomidorai yra paklausūs ištisus metus. Neabejotina, kad vasarą jie yra daug skanesni ir aromatingesni nei auginami šiltnamiuose ir parduodami žiemą. Na, o pomidorų kaina vasarą kelis kartus mažesnė. Norėdami žiemos metu mėgautis tikru vasarišku pomidorų skoniu, galite juos užšaldyti.

Viena iš universaliausių uogų gaminant maistą yra vyšnia. Iš jo gaminama skani uogienė ir konservai, desertams suteikia malonaus rūgštumo, taip pat tinka padažui prie mėsos. Be to, kad ši uoga yra skani, ji taip pat naudinga sveikatai. Patogiausias ir greičiausias būdas paruošti šviežias vyšnias žiemai – jas užšaldyti.

Tikriausiai daugelis žmonių nežino apie raudonąsias viburnum uogas. Tačiau šie nuostabūs vaisiai yra naudingų vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Atkreipiu dėmesį, kad neturėtumėte rinkti miško viburnumo medicininiais tikslais, nes jo skonis priklauso nuo dirvožemio vandenų.

Jei vyriškoji šeimos dalis jus kartais lepina upės žuvimi, tikriausiai užduodate klausimą: „Ką virti iš žuvies ir kaip ją išsaugoti ateičiai? Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į paprastą skanių žuvies kotletų receptą ir papasakoti, kaip juos užšaldyti, kad galėtumėte naudoti žiemai.

Avietės – skani ir sveika uoga, tačiau mūsų platumose auga tik vasarą. O šeimininkės labai nori, kad ji žiemai būtų šviežia ir pilna vitaminų. Yra puiki išeitis – užšaldymas.

Rugpjūtis yra varpinių ar saldžiųjų paprikų derliaus nuėmimo metas. Šiuo laikotarpiu daržovių kaina yra pati prieinamiausia. Kviečiame pabandyti paruošti paprikas bet kuriuo iš toliau pateiktų šaldymo būdų. Šaldytos daržovės išlaiko maksimalias maistines medžiagas ir tikrai pravers ruošiant įvairius patiekalus žiemos mėnesiais.

Slyvose yra daug vitaminų ir mineralų, normalizuoja virškinimą ir šalina iš organizmo toksinus. Jie labai skanūs ir sveiki. Tik gaila, kad slyvų derlius netrunka ilgai. Slyvų sezonas trunka tik vieną mėnesį – nuo ​​rugpjūčio pabaigos iki rugsėjo pabaigos. Šviežios slyvos turi mažai sandėliavimo. Todėl verta išmokti paruošti šią sveiką ir skanią uogą žiemai. Ir tai galima padaryti įvairiais būdais.

Saldieji pipirai sukelia tik teigiamas emocijas. Tai graži, sultinga daržovė, persmelkta saulės energijos ir vasaros šilumos. Paprikos puošia stalą bet kuriuo metų laiku. O vasaros pabaigoje verta skirti laiko ir energijos bei puikiai iš to pasiruošti, kad žiemą ryškios, aromatingos paprikos taptų tikru šventės hitu!

Vasara – nuostabus metas šviežioms daržovėms ir sultingiems žalumynams. Vienas iš skaniausių patiekalų iš aromatinių agurkų, kvapnių krapų ir žaliųjų svogūnų yra okroshka. Šaltuoju metų laiku žalumynų sunku rasti arba brangu, o palepinti artimųjų aromatinga šaltsriuba praktiškai nėra.

Jei ką nors darai savo rankomis, pradedi labiau vertinti rezultatą. Nenoriu gaišti laiko ir energijos. Man būtent taip nutiko su česnakinėmis strėlėmis. Po to, kai pradėjome auginti česnakus savo sode, išsamiai išstudijavau, ką reikia daryti, kad galvos užaugtų didelės ir tvirtos.

Atėjo vasara, laikas atidaryti pasiruošimo žiemai sezoną. Šiemet nusprendžiau pradėti nuo krapų, šviežios jaunos žolelės atkeliavo pačiu laiku. Krapuose yra didžiulis kiekis vertingų mikroelementų, vitaminų ir eterinių aliejų.

Šaldyti juodieji serbentai tapo ypač populiariu paprastu pasiruošimo žiemai būdu mūsų laikais, kai kiekvienuose namuose atsirado šaldikliai.

Šaldytos avietės yra lengviausias būdas paruošti šią vertingą ir vaistinę uogą žiemai. Šiais laikais paplito ne tik uogų, vaisių, bet ir daržovių šaldyti.

Šaldytas braškes būtina turėti šaldytuve kiekvienai šeimininkei, ne sezono metu mėgstančiai ruošti įvairius gardžius patiekalus (pyragą, pyragą, kompotą ar kitą skanų desertą) su šaldytomis braškėmis.

Natūralią beržų sulą gerti ne derliaus nuėmimo sezono metu galima išsaugoti ne tik konservuojant stiklainiuose. Šiame recepte siūlau pasigaminti šaldytos beržų sulos.

Žiemą, kai mūsų organizmas tikrai jaučia vitaminų trūkumą, toks šaldytas preparatas labai paįvairins jūsų stalą.