Žuvies sūdymas

Lengvai sūdyta raudona žuvis yra puikus užkandis, be jokios abejonės. Tačiau tokių rūšių, kaip upėtakis, lašiša, lašiša, kaina paprastam žmogui yra gana didelė. Kodėl gi ne atkreipti dėmesį į rožinę lašišą? Taip, taip, nors ši žuvis iš pirmo žvilgsnio atrodo kiek sausa, sūdyta ji praktiškai nesiskiria nuo brangių veislių.

Silkė – nebrangi ir labai skani žuvis. Jis ypač geras sūdytas ir marinuotas. Šis paprastas patiekalas dažnai pasirodo net ant pačių ypatingiausių renginių stalų. Tačiau ne kiekvienas gali iš karto tinkamai raugti silkę, todėl paruošėme išsamią medžiagą mažai sūdytos silkės paruošimo namuose tema.

Nesmulkintą sūdytą skumbrę galite greitai paruošti namuose, kai turite šį paprastą receptą. Turėdami šviežią ar šaldytą žuvį, nesunkiai galite ją pasūdyti patys ir išeis labai labai skanu. Todėl visiems, kas nori, papasakosiu apie šio proceso subtilybes ir apie greitą skumbrės sūdymą be sūrymo.

Lengvai sūdyta riebių veislių žuvis, ypač žiemą, naudinga valgyti visiems. Naudodamiesi šiuo naminės sūdytos skumbrės receptu, galite patys pasigaminti skanios žuvies. Virimą sūryme lengva pasidaryti patiems, tam nereikia jokių specialių įgūdžių ar žinių.

Siūlomas greitas žuvies sūdymo sūryme receptas tinka ruošiant mažas žuveles. Sūdymui ir vėlesniam džiovinimui pagal šį receptą tinka tiek jūros, tiek upės smulkmenos. Greitas žuvies sūdymas sūryme yra būdas, kurį paruošti neužims daug laiko. Pagauti kabliukui reikalingas mažas žuveles užtruks daugiau laiko.

Tiems, kurie per daug nemėgsta labai sūrių dalykų, šis lengvai sūdytos žuvies gaminimo receptas yra tikras atradimas. Reikėtų pažymėti, kad žuvis gali būti paprasta arba raudona. Šiam metodui tinka bet koks sūdymo būdas: lašiša, lašiša, plekšnė, upėtakis, skumbrė arba paprastoji silkė ar nebrangi silkė.Įvaldę lengvai sūdytos žuvies gaminimą namuose, jums nereikės eiti į restoraną, kad galėtumėte mėgautis mėgstamos žuvies gabalėliu, kuris tirpsta burnoje. Tereikia patiems pasiruošti ir turėti šaldytuve.

Namuose sūdyta upių žuvis neabejotinai yra puikus delikatesas ir puiki kiekvieno stalo puošmena. Be to, paruošti skanų delikatesą visai nėra sunku ar brangu, net pradedantysis virėjas gali be problemų susidoroti su marinavimo procesu.

Išrankiausio gurmano stalą papuoš skani sūdyta rožinė lašiša ir lašiša. Šis sauso marinavimo receptas padės šeimininkėms greitai ir skaniai paruošti lašišą namuose.

Prie bulvių košės garnyro neabejotinai geriausias priedas bus sūdyta žuvis. Tačiau įsigyta žuvis ne visada padaro vakarienę sėkmingą ir malonią. Parduotuvėje pirkta beskonė sūdyta žuvis gali viską sugadinti. Čia padės mūsų naminis receptas, skirtas sūdyti tokias žuvis kaip šprotai, silkė ar silkė.

Be avino, tokiu būdu galima sūdyti karšius, karosus, drebules, lydekas, karpius, lydekas ir kai kurias kitas žuvis. Mažoms žuvims sūdyti užtenka 2-3 dienų, vidutinėms – 5-10 dienų, stambioms – 7-12 dienų.

Naudojant šį paprastą sūdymo receptą, sūdomi šprotai, šprotai, ančiuviai ir daugelis kitų smulkių žuvų rūšių. Sūdymo procesas yra paprastas ir kiekvienas gali tai padaryti lengvai. Svarbiausia, kad yra noro.

Greitas žuvies sūdymas naudojamas tais atvejais, kai skanų galutinį rezultatą reikia gauti per trumpiausią įmanomą laiką. Žodžiu, tiesiog nėra laiko laukti, kol žuvis bus pasūdyta normaliais laikotarpiais. Būtent tokioms ekstremalioms situacijoms šis receptas reikalingas.

Vadinamasis „šlapias“ sūdymas arba žuvies sūdymas sūryme naudojamas dažniausiai, jei žuvies yra daug ir kiekvieną trinti druska tampa varginantis ir varginantis. Čia praverčia ne mažiau patikimas ir patikrintas sūdymo sūryme būdas.

Sausasis žuvies sūdymo būdas tinka, jei norima sūdyti lydekas, ešerius, drebules ir daugelį kitų rūšių žuvų, įskaitant ir dideles. Šis kepimo būdas yra kuo paprastesnis. Įdėję minimalių pastangų, po kurio laiko gausite didelę maistinę ir maistinę vertę turinčią žuvį.

Žuvis yra vertingų baltymų, daugelio nepakeičiamų aminorūgščių ir vitaminų šaltinis. Jis valgomas bet kuriuo metų laiku, o dėl universalių savybių gaminį galima virti, kepti, kepti, marinuoti ir sūdyti.Sūdymas yra vienas pagrindinių žuvies perdirbimo būdų.