Slyvos ar džiovintos slyvos – kaip pasigaminti slyvų namuose.

1 kg džiovintų slyvų paruošti reikia 4-4,5 kg slyvų.

Kaip pasigaminti slyvų namuose.

Imame prinokusius, didelius vaisius, bet ne minkštus. Kuo jos didesnės, tuo slyvos skanesnės.

Slyvas išrūšiuojame, nuplauname, nuplėšiame stiebus.

Galite išdžiovinti su duobutėmis arba galite jas pašalinti.

Kad slyvos greičiau išdžiūtų, pusei minutės pamerkite jas į verdantį vandenį su soda. Tirpalui paimkite 1 litrą vandens ir 1 valg. šaukštas sodos.

Blanširuotas slyvas sudėkite į šaltą vandenį ir nuplaukite. Jei viską darysime teisingai, tada drenų išvaizda turėtų būti įtrūkusi, todėl drėgmė greičiau išgaruos.

Kaip džiovinti slyvas žiemai.

Baigę manipuliacijas, vaisius šiek tiek išdžiovinkite ore, padėkite juos vienu sluoksniu ant lygaus paviršiaus ir padėkite saulėje. Vietą renkamės be pavėsio, kad kuo ilgiau šviestų saulė. Slyvas džioviname saulėje 5 dienas, kasdien pamaišydami, kad nesupelytų.

Slyvoms nudžiūvus, padėkite jas į pavėsį ir dar 3-4 dienas džiovinkite.

Taip pat slyvas galite džiovinti orkaitėje, elektrinėje džiovykloje arba rusiškoje orkaitėje. Taip jos greičiau išdžiūsta – 12 valandų ir slyvos paruoštos.

Džiovintų slyvų pasirengimas nustatomas vizualiai. Jis neturėtų būti išdžiūvęs, bet minkštas ir elastingas.

Kaip laikyti slyvas namuose.

Slyvas reikia laikyti sausoje, vėdinamoje vietoje sandariai uždarytuose stiklainiuose ar skardinėse dėžėse sandėliuke ar net balkone, jei nelyja.

Slyvos suteikia maistui nepakartojamą dūmo skonį. Dera su mėsa, įdaryta vištiena ir antiena, dedama į salotas. Desertai, ledai, pyragai irgi neapsieina be džiovintų slyvų. Laukiu jūsų atsiliepimų apie jūsų patirtį džiovinant džiovintas slyvas.