Naminis spanguolių uogienė – kaip pasigaminti spanguolių uogienę žiemai.

Kategorijos: Jam

Snieguolė, kauburėlis, spanguolė, dar vadinama spanguolėmis, yra tikras mikro ir makro elementų, antocianinų, vitaminų, antioksidantų ir rūgščių lobynas. Nuo neatmenamų laikų jie kaupė jį, kad būtų galima naudoti ateityje, ir veždavosi į ilgus žygius kaip neįkainojamą gydomąją priemonę. Čia papasakosiu sveikos ir skanios naminės spanguolių uogienės receptą.

Ingridientai: vanilinio cukraus, spanguolė, cukraus

Spanguolių paruošimo receptas paprastas: gaminimo metu išsaugoma mažiausiai ingredientų ir daugiausiai maistinių medžiagų.

Kilogramui prinokusių uogų reikia paruošti 250 ml šalto vandens ir pusantro kilogramo granuliuoto cukraus.

Kaip pasigaminti spanguolių uogienę namuose.

Spanguolė

Spanguoles kruopščiai nuplaukite, bet pirmiausia jas išrūšiuokite, pašalinkite stiebus, sausas žiedų likučius, žolės stiebus.

Porą minučių blanširuokite uogas, kad išsaugotumėte sodrią raudoną spalvą.

Į atskirą dubenį nupilkite spanguolių vandenį, sumaišykite su cukrumi ir išvirkite sirupą.

Iš anksto nuluptas spanguoles supilkite į burbuliuojantį sirupą ir virkite 10 minučių ant stiprios ugnies, jei reikia, nugriebdami susidariusias putas.

Sumažinkite ugnį ir 10–20 minučių laikykite uogienę ant silpnos ugnies.

Sirupą galite „pagardinti“ vaniliniu cukrumi.

Iškepusį desertą palikite atvėsti per naktį, kad uogos prisisotintų sirupo ir supakuotos išsaugotų formą.

Tik po to spanguolių skanėstą reikia išpilstyti į stiklainius.

Dėl savo precedento neturinčios turtingos sudėties, kurioje yra natūralaus konservanto benzenkarboksirūgšties, šis uogienė puikiai išsilaiko iki kito sezono.

Žinodami, kaip virti spanguolių uogienę, visą žiemą po ranka turėsite vitaminingą desertą iš šiaurinių vyšnių.