Naminis lecho iš paprikų ir pupelių žiemai

Jis patiks visiems: ir tiems, kurie pradėjo mokytis sveikų naminių preparatų meno, tiek tiems, kurie ilgą laiką konservuoja namuose.

Ko jums reikės:

• prinokę bet kokios veislės pomidorai – 4 kg;

• paprika – 1 kg;

• svogūnai – 1 kg;

• pomidorų pasta – 2 v.š.;

• saulėgrąžų aliejus – 250 ml.;

• cukrus - 0,5 kg;

• druska – 2 v.š.;

• pupelės – 1,5 kg.

Priminsiu, kad pasiruošimo žiemai sėkmė ir patikima garantija yra teisinga Paruošimas konteineriai. Todėl pirmiausia reikia gerai paruošti nedidelius stiklainius konservavimui ir tik po to pradedame gaminti patį preparatą.

Kaip virti lecho su pupelėmis žiemai

Pomidorus supjaustome ne itin dideliais gabalėliais.

Papriką (jei imsite geltoną arba žalią, jūsų lecho atrodys gražiau ir patraukliau) supjaustykite į kelias dalis, o tada į kubelius, kaip nuotraukoje.

Svogūnai - pusžiedžiais. Kad apsisaugotumėte nuo ašarų, peilį galite nuplauti tekančiu vandeniu.

Sudėkite daržoves į švarų didelį puodą, suberkite cukrų, druską, įpilkite aliejaus ir išmaišykite.

Kai salotos užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 1 valandą, nepamiršdami karts nuo karto pamaišyti.

Tada suberkite pupeles, išmirkytas ir virtas, kol pusiau iškeps, ir virkite dar 60 minučių.

Patikrinkite, ar pupelės yra pasirengusios, ir, jei reikia, išvirkite.

Išpilstykite į stiklainius, užsukite dangteliais, taip pat sterilizuokite, apverskite ir uždenkite šilta antklode, kol visiškai atvės.

Skanus naminis lecho su pupelėmis yra paruoštas! Kaip ir visus marinatus, jį reikia laikyti rūsyje arba bet kurioje tamsioje ir vėsioje vietoje.

Patiekite su bulvėmis, koše, makaronais arba kaip atskirą patiekalą.