Naminė viburnumo ir šermukšnio uogienė – skani ir sveika uogų uogienė žiemai.

Naminis uogienė iš viburnumo ir šermukšnio

Kategorijos: Jam

Žymos: Viburnum uogienė, Šermukšnių uogienė

Dvi mano mėgstamiausios rudens uogos – viburnum ir šermukšniai – puikiai dera ir papildo viena kitą skoniu. Iš šių uogų galite pasigaminti nuostabią kvapnią naminę uogienę su maloniu rūgštumu ir lengvu pikantišku kartumu, taip pat turtinga vitaminų.

Ingridientai: viburnum, cukraus, aronijos

Norėdami paruošti naminius preparatus, turite imtis:

- viena stiklinė uogų (vienodais kiekiais sumaišykite viburnumą ir šermukšnį);

- dvi stiklinės vandens;

- vienai stiklinei paruoštos tyrelės - 0,5 stiklinės cukraus.

Kalina

Norėdami pradėti ruošti uogienę, atrinkite vienodus kiekius sunokusių ir nepažeistų viburnijų ir šermukšnių uogų ir nuplaukite.

Tada uogas reikia virti, kol suminkštės, kad vanduo, kuriuo jos užpiltos, nuvirtų per pusę.

Tada suminkštėjusias uogas reikia paversti vienalyte tyrele. Šiuo tikslu juos tiesiog pertrinsime per sietelį.

Toliau į mūsų dviejų rūšių uogų masę reikia įberti cukraus, išmaišyti ir leisti mišiniui užvirti iki norimo tirštumo.

Šiame naminiame recepte slypi maža paslaptis: gatavą uogų uogienę reikia supakuoti į stiklainius, kuriuos vėliau pašauname į orkaitę (ne per karštą). Leiskite šiek tiek pastovėti, kol ant uogienės viršaus susidarys plutelė, taip ji geriau išsilaikys.

Tokia aromatinga ir sveika naminė uogų uogienė gali būti puikus įvairių kepinių įdaras arba tiesiog patiekiamas prie arbatos žiemą.