Naminis uogienė iš apelsinų griežinėlių - receptas, kaip pasigaminti apelsinų džemą žiemai.

Kategorijos: Jam

Pasirodo, prasidėjus žiemai, gaminimo namuose sezonas dar ne visai baigtas. Siūlau receptą uogienės, kuri gaminama žiemą. Stenkitės iš apelsinų – nuostabių saulėtų vaisių, iš kurių pašalinta žievelė, išvirti gražią, skanią ir aromatingą uogienę.

Ingridientai: oranžinė, Apelsino žievelė, citrinos rūgštis, cukraus

Taigi dviem ar trims vidutinio dydžio prinokusiems apelsinams mums reikia:

- granuliuotas cukrus - 1 kg;

- vanduo - 1 litras;

- citrinos rūgštis - 3 g.

Kaip virti uogienę iš apelsino griežinėlių.

apelsino žievelė

Prieš verdami uogienę, turime atsikratyti apelsino viršutinio sluoksnio - apelsino žievelės, pašalinti ją gerai pagaląstu peiliu arba nutarkuoti nereikalingą žievelę.

Tada užpilkite mūsų „saulėtą vaisių“ vėsiu vandeniu ir palikite mirkti 24 valandas.

Toliau kiekvieną apelsiną keliose vietose praduriame adata (kad vėliau verdant vaisiai nesprogtų).

Vandenį su išmirkytais citrusais užvirinkite.

Virinama penkias minutes.

Apelsinus greitai atvėsinkite šaltu vandeniu.

Šią procedūrą atliekame 3-4 kartus.

Tada atvėsusius vaisius reikia supjaustyti išilginiais griežinėliais į 10–12 griežinėlių, pjaustant pašalinant sėklas.

Toliau vaisius panardinsime į sirupą ir troškinsime uogienę ant silpnos ugnies iki norimo tirštumo.

Prieš pat paruošimą (4–5 minutes) reikia įberti citrinos rūgšties kristalų ir, kad produktas įgautų sodresnį aromatą, įberti keletą vandenyje išmirkytų apelsinų žievelių.

Apelsinų griežinėlių uogienė, paruošta pagal šį naminį receptą, yra labai gražios gintaro spalvos, sodraus aromato ir nepakartojamo skonio su lengvu maloniu rūgštumu.

Taip pat žiūrėkite: Apelsinų uogienė - vaizdo receptas.