Naminis cukruotas raudonasis šermukšnis – skanus šermukšnio ruošinys žiemai.

Naudodami šį paprastą naminį receptą iš gerai prinokusių rudeninių raudonųjų šermukšnių uogų galite paruošti labai skanų ir sveiką skanėstą – skanias cukruotas šermukšnio uogas. Šias cukruotas uogas galima duoti net mažiems vaikams.

Ingridientai: raudonasis šermukšnis, citrinos rūgštis, cukraus

Produktai cukruotiems vaisiams gaminti:

— raudonasis šermukšnis (su šakomis) – 1 kg;

- granuliuotas cukrus - 1 kg;

- vanduo - 3 stiklinės;

- citrinų rūgštis - 3-4 gramai.

Raudonasis šermukšnis

Norint paruošti mūsų cukruotus vaisius, pradiniame etape šermukšnio uogas reikia blanširuoti 3-5 minutes verdančiame vandenyje, nenuplėšiant jų nuo šakų ir tuoj pat apipilti uogas kontrastiniu dušu, apliejant šaltu vandeniu.

Tada uogas užpilame sirupu, kurį pirmiausia išverdame. Leiskite jiems taip pastovėti 5-6 valandas.

Pasibaigus laikui, sirupą vėl užvirinkite ir leiskite užvirti 5–7 minutes.

Dabar turime leisti gaminiui vėl užvirti 10–12 valandų.

Šią procedūrą reikia kartoti tris ar keturis kartus.

Paskutiniame etape, likus kelioms minutėms iki recepto paruošimo, į mūsų paruošimą reikėtų pridėti citrinos rūgšties.

Paruoštas uogas perkoškite per kiaurasamtį, leiskite sirupui gerai nuvarvėti.

Tada, norėdami džiovinti cukruotus vaisius, uogas perkeliame į kepimo skardas, lentas, lėkštes ir taip džioviname, kol jos visiškai paruoštos.

Šį šermukšnių preparatą galima laikyti stikliniuose induose arba dėžutėse. Jei norite ilgiau laikyti, cukruotų vaisių stiklainius galite užpildyti sirupu.

Prieš patiekdami mūsų skanėstą prie stalo, apvoliokite uogas milteliniame cukruje arba cukruje.

Skanias cukruotas šermukšnio uogas galima valgyti vietoj saldumynų, dėti į desertus ir įvairius naminius kepinius.