Naminis cukruotas moliūgas ir apelsinas elektrinėje džiovykloje

Norėdami paruošti tokį preparatą, jums reikės labai mažo produktų rinkinio. Pradiniame etape tai yra: moliūgas, granuliuotas cukrus ir apelsinas. 1 kilogramui grynos daržovių masės reikės 800 gramų granuliuoto cukraus ir 1 vaisiaus.

Kaip pasigaminti naminių cukruotų moliūgų ir apelsinų žievelių

Moliūgą perpjaukite pusiau ir išimkite sėklas. Tada sėklas galima nuplauti ir išdžiovinti.

Kiekvieną moliūgo griežinėlį nulupkite nuo kietos žievelės ir supjaustykite 2-3 centimetrų dydžio gabalėliais. Auginius reikia pasverti, nes likę produktai bus apskaičiuojami vienam moliūgo kilogramui. Mano atveju gavau lygiai 2 kilogramus moliūgo, tad visus reikalingus produktus sunaudosiu dvigubai.

Sudėkite griežinėlius į tinkamo dydžio keptuvę ir įberkite 400 gramų cukraus.1 kilogramui moliūgų reikia 200 gramų granuliuoto cukraus, bet mano atveju šis kiekis buvo padvigubintas.

Uždenkite puodą dangčiu ir padėkite į šaldytuvą 10-12 valandų. Kad cukrus geriau išsisklaidytų, po 2-3 valandų keptuvės turinį galima išmaišyti. Paprastai ruošiuosi vakare, o ryte toliau ruošiu cukatas.

Praėjus nurodytam laikui atidarykite dangtelį ir pamatysite, kad moliūgų sirupas beveik visiškai padengė būsimo skanėsto gabalėlius.

Naudodami kiaurasamtį įdėkite moliūgą į atskirą dubenį.

Į sirupą įpilkite 1,2 kilogramo cukraus (600 gramų 1 kilogramui moliūgų).

Padėkite keptuvę ant ugnies ir užvirinkite sirupą.

Tuo tarpu pereikime prie apelsinų. Man jų prireiks 2. Supjaustykite vaisius į 4 dalis ir atsargiai nulupkite kiekvieną dalį. Minkštimą atskiriame griežinėliais, o žievelę supjaustome ilgomis, 5-6 milimetrų storio juostelėmis. „Zest“ taip pat yra būsimi naminiai cukruoti vaisiai.

Į verdantį sirupą įdėkite apelsiną.

Toliau dedame moliūgo gabalėlius.

Puodo turinį užvirinkite ir virkite 5 minutes. Po to uždarykite keptuvę ir palikite ant viryklės, kol ji visiškai atvės. Atvėsusį sirupą su moliūgais ir apelsinais vėl užvirinkite ir dar pavirkite 5 minutes. Iš viso penkių minučių kepimo procedūra turi būti kartojama 3 kartus.

Po paskutinio virimo maistas keptuvėje atrodo taip.

Sudėkite moliūgą su žievele ant sietelio ir palikite džiūti 2-3 valandas.

Išimkite likusį virtą apelsino minkštimą.

Kaip džiovinti naminius cukatus elektrinėje džiovykloje

Kai moliūgo gabalėliai su apelsinų žievelėmis bus pakankamai apvalūs, įjunkite daržovių ir vaisių dehidratatorių. Nustatykite 70 laipsnių temperatūrą ir palikite keletą minučių sušilti.

Tuo tarpu groteles užpildykite produktais.

Žievelę reikia dėti atskirai nuo moliūgo, nes ji daug greičiau išdžiūsta.

Padėkite moliūgo gabaliukus tam tikru atstumu vienas nuo kito.

Po 5 valandų džiovinimo cukruotas apelsinų žieveles galima išimti iš džiovyklės.

Prireiks 10 valandų, kol moliūgas išdžius. Cukruotų moliūgų vaisių nereikia perdžiovinti, tegul jie būna šiek tiek minkšti.

Gatavą skanėstą galima apvolioti cukraus pudra.

Pasirodo toks gražus ir švelnus. 🙂

Jei planuojate šiuos skanius natūralius „saldainius“ dovanoti vaikams, tuomet geriau apsieiti be cukraus pertekliaus, o cukruotus vaisius palikti be pabarstukų.

Tokius naminius cukatus galite laikyti plastikiniuose induose po sandariu dangteliu. Jei gaunamas natūralaus delikateso tūris yra per didelis, kai kurie gali būti užšaldyti šaldiklyje.