Naminis kečupas, receptas, kaip lengvai pasigaminti skanų pomidorų kečupą namuose, receptas su vaizdo įrašu
Atėjo pomidorų sezonas ir tiesiog gaila negaminti naminio pomidorų kečupo. Ruoškite kečupą pagal šį paprastą receptą ir žiemą galite valgyti su duona, arba naudoti kaip pastą prie makaronų, galite kepti picą, arba galite dėti į barščius...
Laikas pažymėti: Vasara, Ruduo
Taigi, norint pagaminti pomidorų kečupą, mums reikia:
pomidorai - 1 kg;
raudona paprika - 300 gr;
svogūnai - 300 gr;
česnakai - 1/2 galvos;
aitrioji paprika - 1/2 vidutinio dydžio pipirų;
malti juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis;
bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis;
kalendra - 1 arbatinis šaukštelis;
imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
augalinis aliejus - 100 g;
cukrus - 5 šaukštai;
druska - 2 arbatiniai šaukšteliai (sukaupta);
actas 9% - 3 šaukštai.
Norėdami paruošti naminį pomidorų kečupą, pradedame nuo gilios, ne emalio keptuvės pastatymo ant ugnies.
Supilkite augalinį aliejų.
Suberkite stambiai supjaustytą česnaką, aitriąją papriką ir prieskonius.
Kepkite maišydami 30-40 sekundžių.
Sudėkite nuluptą ir susmulkintą svogūną, raudonąją papriką ir pomidorus.
Sumaišykite. Uždenkite dangčiu ir palikite ant vidutinės ugnies 30 minučių.
Viską maišykite blenderiu tiesiai ant viryklės, kol susidarys vienalytė pomidorų masė.
Įpilkite druskos, cukraus, acto ir išmaišykite.
Leiskite užvirti ir sumažinkite ugnį.
Virkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol pomidorų masės tūris sumažės per pusę.
DĖMESIO: gamindami nepamirškite maišyti, kad kečupas nesudegtų!
Naminis pomidorų kečupas supakuotas karštas iš anksto paruošti stiklainiai ir pasukite jį.
Naminis pomidorų kečupas yra paruoštas! Sutikite, kad receptas labai paprastas!
Jei norite dar lengviau, galite peržiūrėti vaizdo įrašo receptą iš vkusno-i-prosto
Kategorijos
- Savo sultyse (39)
- Grybai žiemai (58)
- Sušalimas (137)
- Kaip laikyti (154)
Marinavimas (228)
- Mėsa naudojimui ateityje (138)
- Ant užrašo (20)
- Gėrimai (213)
- Įvairūs (136)
- Žuvis naudojimui ateityje (80)
- Salotos (151)
- Saldūs preparatai (634)
- Marinavimas-fermentavimas (166)
Padažai (59)
- Džiovinimas (141)
