Naminės šaltalankių sultys žiemai - paprastas receptas, kaip pasigaminti šaltalankių sulčių su minkštimu.

Kategorijos: Sultys

Per sulčiaspaudę gautose šaltalankių sultyse vitaminų nedaug, nors šviežiose uogose jų daug. Vertingos laikomos šaltalankių sultys su minkštimu. Siūlome savo paprastą receptą, kaip namuose pasigaminti sulčių, kuriose išlaikomas maksimalus originalaus produkto vitaminų kiekis.

Ingridientai: šaltalankiai, cukraus

Kaip pasigaminti šaltalankių sulčių su minkštimu žiemai.

Šaltalankių uogos ant šakos

Surinktas uogas nuplaukite kiaurasamčiu ir palikite 2-3 minutes pastovėti. į verdantį vandenį ir pertrinti per sietelį.

Nuvalykite šaltalankius

5,5 kg šaltalankių tyrės paimkite 2 litrus vandens, 1,5 kg cukraus.

Ištrintą masę supilkite į karštą sirupą, pakaitinkite ant viryklės iki 60-65 °C, maišydami supilkite į švarius stiklainius ir pasterizuojame t-90 °C: 0,5 litro stiklainius - 25 min. Pasterizuojant vitaminai išsilaiko geriau nei verdant.

Taip paruoštos šaltalankių sultys, jei vaisiai nėra pakankamai susmulkinti, po kurio laiko gali išsiskirti, tačiau tai neturi įtakos galutinei preparato vertei, skoniui ir aromatui. Prieš atidarant skardinę, šias sultis tiesiog reikia suplakti.

Naminės šaltalankių sultys žiemai

Šaltalankių sultys puikiai išsilaiko sandėliuke. Žiemą jis naudojamas kaip vitaminų papildas. Žmonės kosuliui gydyti vartoja šaltalankių sultis ir medų.