Naminis šilkmedžio sulčių receptas žiemai

Kategorijos: Sultys

Šilkmedžio sultys užima lyderio poziciją tarp sulčių terapijai skirtų sulčių. Ir tai yra pelnyta vieta. Galų gale, tai ne tik malonus gėrimas, jis yra nepaprastai sveikas ir jo vartojimui yra labai mažai kontraindikacijų. Pasak senovės arijų legendų, šilkmedis pašalina prakeiksmus ir iki šiol tarnauja kaip talismanas. Tačiau palikime legendas ir pereikime prie žemiškesnių dalykų.

Ingridientai: šilkmedžio
Laikas pažymėti: Vasara

Turinys

1 Kurį šilkmedį geriausia rinktis sultims gaminti?
2 Receptas, kaip gaminti šilkmedžio sultis iš šilkmedžio

Kurį šilkmedį geriausia rinktis sultims gaminti?

Sultims tinka bet koks prinokęs šilkmedis, nepaisant jo spalvos, veislės ir dydžio. Tačiau kiekviena veislė turi savo privalumų, o jei norite derinti verslą su malonumu, turėtumėte žinoti, kad juodasis šilkmedis tinka tiems, kurie kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Balta – nervų sistemai stiprinti.

Juoda – moterims, balta vyrams. Bet galite maišyti, gerti sultis su visa šeima ir tiesiog mėgautis maloniu gėrimu.

Receptas, kaip gaminti šilkmedžio sultis iš šilkmedžio

Tradiciškai šilkmedžio sultys išspaudžiamos naudojant presą, tada filtruojamos ir po terminio apdorojimo konservuojamos. Bet mūsų virtuvėse presas nėra pats dažniausias reiškinys, o sulčiaspaudė šiems tikslams nėra labai patogi. Liko per daug minkštimo ir nepakanka sulčių. Žinoma, iš minkštimo galima gaminti zefyrus, bet tikslas – gauti daugiau sulčių?

Norėdami išspausti didžiausią sulčių kiekį, šilkmedžius sudėkite į puodą, sutrinkite medine trintuvu ir kiekvienam kilogramui šilkmedžio įpilkite po stiklinę švaraus vandens.

Padėkite keptuvę ant ugnies ir virkite sultis 5-7 minutes, tada nukelkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite atvėsti.

Sultis perkoškite per marlę arba sietelį ir supilkite atgal į keptuvę.

Jei norite sveikų sulčių, į šilkmedžio sultis nerekomenduojama dėti cukraus. Geriau kaip konservantą įpilti arbatinį šaukštelį citrinos sulčių ir prieš pat naudojimą pasaldinti medumi.

Sultis dar kartą užvirinkite, pavirkite 5 minutes ir galėsite išpilstyti į butelius. Šilkmedžio sultys nesilaiko taip gerai šilkmedžio sirupas, bet vėsiame sandėliuke jo tinkamumo laikas yra mažiausiai 8 mėnesiai.