Naminis melisos sirupas: žingsnis po žingsnio receptas

Kategorijos: Sirupai

Melisos arba melisos paprastai ruošiamos žiemai sausoje formoje, tačiau, jei džiovinimas nebus atliktas tinkamai arba patalpoje per drėgna, kyla pavojus, kad preparatai bus prarasti. Tokiu atveju daug lengviau virti melisos sirupą ir nesijaudinti dėl jo saugumo. Melissa officinalis sirupas ne tik gydo, bet ir papildo bet kokio gėrimo skonį. Šiuo sirupu galima pagardinti kremus ar kepinius. Melisų sirupui greitai rasite panaudojimą ir jis ilgai neužstos jūsų lentynoje.

Ingridientai: citrina, Melisa, cukraus
Laikas pažymėti: Pavasaris, Vasara, Ruduo

melisos sirupas

Norėdami paruošti melisos sirupą, jums reikės:

100 gr. melisa (melisa);
1 l. vanduo;
1 kg cukraus;
1 citrinos sultys.

Į puodą supilkite 1 litrą vandens ir padėkite ant ugnies. Kol vanduo verda, nuplaukite melisą po šaltu tekančiu vandeniu.

Kai vanduo puode užvirs, nukelkite nuo ugnies ir į vandenį įpilkite melisos.

melisos sirupas

Uždenkite keptuvę dangčiu, apvyniokite rankšluosčiu ir leiskite sultiniui virti, kol visiškai atvės.

melisos sirupas

Sultinį perkoškite per sietelį į puodą. Įpilkite cukraus ir vėl pastatykite keptuvę ant dujų.

melisos sirupas

Virkite sirupą, kol jis taps klampus, kaip medus.

melisos sirupas

Galiausiai į sirupą supilkite vienos citrinos sultis, užvirinkite ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.

Sirupą geriau laikyti nedideliuose, iš anksto sterilizuotuose buteliukuose ar stiklainiuose. Juk melisos sirupas yra savotiško skonio ir jo iš karto daug išgerti negalima, o buteliuko atidarymas ir uždarymas sirupui nelabai tinka. Laikui bėgant jis praras skonį ir bus tik saldus sirupas.