Naminės pomidorų sultys su minkštimu – konservavimas žiemai be druskos ir cukraus

Išsaugomas net be druskos ir cukraus. Pagrindinis ir vienintelis preparato ingredientas – švieži, stiprūs pomidorai. Pastebėtina, kad vaisiaus dydis neturėtų viršyti 5 cm skersmens, o turguose toks pomidoras gausiai parduodamas nuo rugpjūčio pradžios iki pabaigos ir kainuoja daug pigiau nei atrinkti ir mėsingi kolegos.

Stora odelė ir tamsiai raudona vaisių spalva idealiai tinka tirštoms naminėms pomidorų sultims su minkštimu gaminti. Taigi viskas, ko mums reikia, yra:

pomidorai;

mėsmalė;

aukštas puodas;

stiklainiai ir dangteliai.

Kaip virti pomidorų sultis žiemai be druskos ir cukraus

Pomidorus išrūšiuokite, nuimkite taurėlapius, nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite mėsmalės dydžio gabalėliais.

Perkiškite per mėsmalę.

Supilkite gautą pomidorą į puodą ir padėkite ant ugnies. Kai tik užvirs, atsiras putos, jas reikia nugriebti. Sumažinkite ugnį, virkite pomidorą 30 minučių, kas 5-7 minutes pamaišydami, kad nesudegtų.

Kol pomidoras verda, sterilizuoti stiklainiai ir dangteliai (mikrobangų krosnelėje, orkaitėje, virš garų).

Kai sultys ir minkštimas užvirs, šiek tiek skysčio išgaruos ir produkto konsistencija taps tirštesnė.Jei gaminsite ilgiau, gausite tirštą pomidorą, kurį galima konservuoti ir be druskos. Karštus pomidorus supilstykite į sterilius stiklainius ir uždarykite dangteliais. Stiklainius reikia palikti aukštyn kojomis po rankšluosčiu, kol atvės. Natūralios tirštos pomidorų sultys be druskos, cukraus ir kitų aštrių prieskonių paruoštos laikyti!

Šis lengvai paruošiamas preparatas gali tapti sveiku ir skaniu gėrimu. Tiesiog supilkite į stiklinę ir sutrinkite trintuvu, pridedant žolelių ar maltų pipirų. Šios naminės pomidorų sultys yra geras raudonojo padažo ar padažo pagrindas, nepamainomos kaip sriubų ir barščių užpilas.