Naminis pomidorų adžika, aštrus, receptas žiemai - žingsnis po žingsnio su vaizdo įrašu

Jei adžika gaminama iš raudonųjų pipirų, ji turi raudoną spalvą. Jei žalias, vadinasi, žalias. Pomidorai nėra klasikos dalis Abchazų arba gruziniška adžika. Bet čia pateiksime naminės pomidorų adžikos receptą. Šis ar panašus „Adjika iš pomidorų“ receptas dabar yra beveik kiekvienos šeimininkės naminiame arsenale.

Paprastas receptas, kaip gaminti adžiką iš pomidorų.

Norėdami jį paruošti namuose, mums reikės:

pomidorai - 2,5 kg;

morkos - 1 kg;

saldieji pipirai - 1 kg;

rūgštūs obuoliai - 1 kg;

kartūs raudonieji pipirai - 1-3 ankštys;

saulėgrąžų aliejus - 1 puodelis,

cukrus - 1 stiklinė;

actas - 1 stiklas;

druska - 1/4 puodelio;

česnakai - 200 gr.

Adžikos paruošimas:

Pomidorus, morkas, saldžiąsias paprikas, obuolius ir aitriąsias raudonąsias paprikas nuplaukite, nulupkite ir perkelkite per mėsmalę.

Sumaltas daržoves sudėkite į emaliuotą tinkamo dydžio dubenį ir padėkite ant ugnies.

Virkite ant silpnos ugnies vieną valandą, reguliariai maišydami.

Po valandos suberkite smulkintą česnaką, druską, cukrų, actą ir saulėgrąžų aliejų.

Išmaišykite, leiskite užvirti ir virkite 5 minutes po užvirimo.

Iš anksto išdėstome savo adžiką paruošti stiklainiai ir uždenkite dangčiu, bet neužsukite.

Užpildytas adžika sterilizuojame stiklainius norimo dydžio keptuvėje 10-150 min.

Išimkite ir susukite.

Naminė pomidorų adžika yra paruošta žiemai. Paruošti adžiką namuose pagal šį receptą yra labai paprasta.

Išsamiau, kaip paruošti adžiką iš pomidorų, galite pamatyti recepte su vaizdo įrašu iš domovodstvoby: