Naminė gydytojo dešra - klasikinis receptas ir sudėtis pagal GOST.

Kategorijos: Dešra

Namuose virti klasikinę daktarišką dešrą, jei laikomasi virtų dešrų gamybos technologijos, gali kiekviena rūpestinga ir kantri šeimininkė. Visiems, kurie siekia savo artimuosius pamaitinti sveikai, kokybiškai ir skaniai, skelbiu dar 1936 metais sukurtos ir visos sovietinės žmonių populiarumo sulaukusios klasikinės „Daktaro“ dešros receptą.

Ingridientai: jautiena, kardamonas, muskato riešutas, maisto nitratas, cukraus, kiauliena, kiaušiniai

„Daktaro“ dešros sudėtis yra paprasta:

Jautienos mėsa (aukščiausios rūšies) – 250 g;
vidutinio riebumo kiauliena - 700 g;
Vištienos kiaušinis – 1 vnt.;
kardamonas arba muskato riešutas (maltas) – 0,5 g;
Gliukozė, fruktozė arba granuliuotas cukrus - 2 g;
Natrio nitratas (natrio nitratas) – 0,07 g (organizmo nenaudingas ingredientas, bet jo nepridėjus dešra bus žemiškai pilkos spalvos.)

Labai smulkiai neaprašysiu, kaip ją paruošti namuose ir kaip čia gali atrodyti pakuotė dešros be žarnyno, nes... „Visa tai jau pakankamai išsamiai parašyta recepte.Natūralaus pieno virta vištienos dešra”.

Pasakysiu tik tiek, kad ši naminė daktariška dešra puikiai išsilaiko šaltyje. Bet mūsų namuose šis laikas sumažintas iki minimumo, nes suvalgoma labai greitai, nes natūrali dešra yra labai skani, sultinga ir skani.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Daktarinė dešra (virimo receptas).