Naminiai krienai su česnakais ir pomidorais – tai skanus aštrus užkandis žiemai arba kaip krienus virti be virimo.

Naminiai krienai su česnaku ir pomidorais

Kategorijos: Padažai

Khrenovina – patiekalas, atėjęs ant mūsų stalo iš šalto Sibiro. Iš esmės tai yra aštrus pagrindinis preparatas, kurį galima keisti pagal savo skonį arba vartoti gryna forma. Pavyzdžiui, sibiriečiai mielai maišo su tiršta grietine ar majonezu ir valgo su karštais kukuliais. Galite išbandyti ir šią parinktį.

Ingridientai: krieno šaknis, pomidorai, cukraus, druskos, acto, maltų juodųjų pipirų, česnako

Kaip pasigaminti krienų žiemai be virimo.

Aštriam Sibiro ruošiniui imkite 3 kilogramus pomidorų, 250 gramų šviežių krienų šaknų ir 250 gramų nuluptų česnako skiltelių.

Pomidorus supjaustykite griežinėliais, krienus gabalėliais, česnaką palikite tokį, koks yra.

Visus krienų komponentus sumalkite per mėsmalę, mišinį gerai išmaišykite ir supilkite į stiklainį sandariu dangteliu.

Stiklainį su aštriu preparatu padėkite ant apatinės šaldytuvo lentynos ir savaitei „pamirškite“.

Po septynių dienų, kai krienai prisitraukė ir visi juose esantys skoniai susimaišys, galėsite paragauti. Pagal skonį į pagrindinį mišinį įpilkite druskos, maltų pipirų, acto ir cukraus. Vietoj paskutinių dviejų ingredientų į krienus galite įdėti tarkuotą Antonovkos obuolį. Jei nenorite produkto praturtinti pašaliniais skoniais, tiesiog įberkite druskos. Krienams galite naudoti bet kokio prinokimo pomidorus, net ir žalius. Tačiau įsitikinkite, kad bent trečdalis jų yra pakankamai subrendę.

Šis krienų užkandis gerai laikomas šaldytuve ir jo nereikia sandarinti.

Naminiai krienai su česnaku ir pomidorais

Namuose ruošiant krienus dideliais kiekiais, žiemą galima šiek tiek preparato atskirti į atskirą indelį ir kiekvieną kartą prieš patiekiant jį praturtinti skirtingais skoniais.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą apie skanių krienų iš Marinka Tvorinka gaminimo receptą.