Naminė karštai rūkyta dešra – kaip pasigaminti skanią karštai rūkytą dešrą.

Kategorijos: Dešra

Toks natūralus produktas kaip naminė karštai rūkyta dešra labai pravers kiekvienoje šeimoje. Kvepiantis, skanus, be jokių priedų, tikras delikatesas. Šią dešrą paruošti užtrunka vos porą valandų, tačiau ją galima laikyti ir mėnesius.

Ingridientai: mėsa, druskos, maltų juodųjų pipirų

Kaip pasigaminti karštai rūkytą dešrą namuose.

Paruoštą mėsą sudėkite į mėsmalę. Į faršą įpilkite kaulų sultinio: 10 kg faršo reikės 1 litro sultinio. Kad įdaras būtų ypač sultingas ir minkštas, apie 200 ml sultinio patartina pakeisti degtine. Įberkite druskos ir pipirų pagal savo skonį. Tada užpildykite žarnas malta mėsa. Neužpildykite sandariai. Norint pašalinti orą, apvalkalo pradurti nereikia.

Dešrą rūkyti ant stiprios ugnies iki 3 valandų. Nepamirškite būti atsargiems, kad nesudegintumėte. Rūkymo pabaigoje intensyvus karštis pašalinamas, o galiausiai į ugnį dedamos kadagio šakos. Jie suteiks jūsų dešrai nepakartojamo aromato ir skonio. Leiskite jai "pailsėti" ir nusiųskite ją į vėdinamą vietą. Taip pat galite eiti į palėpę. Vėsioje vietoje ir skersvėjyje dešra gali būti laikoma iki šešių mėnesių.

Savo rankomis paruoštos karštai rūkytos dešros atsargos padės bet kurioje situacijoje: staiga atsiradus svečiams, kai reikia švęsti šeimos šventę ar šventę. O gal tiesiog norite pasimėgauti kvapnia, skania, namine dešra.

Taip pat žiūrėkite vaizdo įrašą: Naminės dešros rūkymas. Maisto gaminimas vasarnamyje.