Naminis vištienos troškinys orkaitėje

Gaminant stiklainiuose nebereikia papildomos sterilizacijos ir galima pagaminti visiškai natūralią vištieną (kartu su kaulais) savo sultyse. Namuose garantuotai pasiseks su vištienos troškiniu orkaitėje, jei laikysitės nuoseklių rekomendacijų, pateiktų nuotraukos recepte. Susidomėjote? Tada pradėkime.

Mums reikės produktų:

• vištiena - 900-950 gramų;
• druskos pagal skonį;
• juodųjų pipirų žirnelių.

Ir inventorius:

• litro stiklainis - 1 vnt.;
• metalinis dangtelis konservavimui - 2 vnt.

Kaip virti vištienos troškinį orkaitėje

Viskas, ką mums reikia, yra supjaustyti vištieną ir supjaustyti porcijomis. Savo patiekale naudojau šlaunis. Tačiau praktika rodo, kad visa vištienos skerdena, susmulkinta į gabalus, išeina daug skanesnė. Nuplovus vištieną tekančiu vandeniu, ją reikia nusausinti rankšluosčiu, gerai įtrinti druska ir palikti 15-20 min. Klasikiniame troškinio recepte visada naudojami tik 2 ingredientai – vištiena ir druska. Bet pagal skonį galite dėti pipirų žirnelių, česnako, prieskonių, žolelių ar morkų ir svogūnų.Dedu tik pipirų žirnelius.

Tada paimkite litrinį stiklainį ir į jį labai sandariai suspauskite vištienos gabalėlius, kad stiklainyje neliktų oro tarpų, o iki stiklainio kaklelio liktų dviejų pirštų pločio atstumas.

Nuimkite guminę juostelę nuo vieno metalinio dangtelio ir uždenkite stiklainį. Patį stiklainį dėkite ant padėklo arba į kepimo indą ir pašaukite į ŠALTĄ orkaitę.

Įjungiame tik įkišus stiklainius į orkaitę. Kepkite vištienos troškinį orkaitėje 1 valandą 10 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Likus 5 minutėms iki paruošimo, kai jau visi namai prisipildo neįtikėtinų, burnoje tirpstančių aromatų, užvirinkite antrą metalinį dangtį. Baigę kepti, išimkite stiklainį iš orkaitės ir uždėkite dangtelį sterilizuotu. Kai tik galėsite laikyti stiklainį ranka per rankšluostį, susukite jį tradiciniu būdu.

Recepto patogumas slypi tuo, kad nereikia atskirai virti ir perkelti ingredientų. Pati vištiena kepama išskirtinai savo sultyse ir duoda daug padažo, kuris vėsdamas sustingsta. Pats skaniausias ir visiškai natūralus naminis vištienos troškinys orkaitėje, savo sultyse, nesterilizuojant stiklainių yra paruoštas! Tokio siūlės tinkamumo laikas vėsioje vietoje yra ne daugiau kaip metai.

Tiesą sakant, mano naminis vištienos troškinys retai išgyvena iki apkepimo, nes visi namuose iškart reikalauja valgyti minkštos vištienos padaže. Nereikia nė sakyti, kad taip nutiko ir šį kartą? 🙂 Gero apetito!