Naminis obuolių zefyras žiemai - kaip pasigaminti obuolių zefyrą namuose.

Kaip pasigaminti obuolių zefyrą žiemai.

Vaisius nuplaukite, išpjaukite sėklas ir kirmėlių sugadintas vietas, supjaustykite griežinėliais.

Sudėkite juos į storą emaliuotą keptuvę arba varinį dubenį ir pabarstykite cukrumi.

1 kg obuolių reikės 300-400 g cukraus.

Po kelių valandų, kai iš obuolių išsiskirs sultys, leiskite virti, kol vaisiai suminkštės, apie 20 minučių.

Karštą mišinį pertrinkite per sietelį ir nuolat maišydami vėl virkite 2-3 valandas. Šiuo atveju baseinas veikia gerai. Bet jei turite prikaistuvį, tai jo neuždengiame dangčiu, kad greičiau išgaruotų drėgmė.

Obuolių masė laikoma paruošta, jei maišant ji lengvai atsiskiria nuo šaukšto.

Toliau ruošiame vyniotinį iš obuolių zefyro.

Kaip tai padaryti? Foliją patepkite aliejumi, ant jos 2-3 cm sluoksniu užpilkite ką tik išvirtos obuolių uogienės ir palikite džiūti 2-3 dienas. Kuo didesnis vaisių masės sluoksnis, tuo vyniotinis kokybiškesnis.

Kaip žinoti, ar zefyras paruoštas sukti? Kai masė tampa plonesnė ir tvirtesnė, bet tuo pačiu išlaiko elastingumą, vadinasi, ji jau paruošta. Pabarstykite cukrumi ir susukite į ritinį.

Gatavą vyniotinį supjaustome gabalėliais ir dedame į dėžutes.

Obuolių zefyro vyniotinis gali būti laikomas namuose labai ilgai, be to, jis nepraranda savo kokybės. O žiemą tokiais unikaliais naminiais saldumynais galima gerti arbatą, papuošti tortą, ledus ar desertą. Šis naminis obuolių zefyras bus naudingas visiems. Ar gaminate šiuos obuolių saldainius namuose? Komentaruose rašykite atsiliepimus apie savo obuolių ruošimo receptus.